Vinyl House

Tungkol dito

Hip na greenhouse-styled na gastro pub na nakatago sa loob ng mga workshop ng metal sa Mullae, na naglilingkod ng mga cod steak na may inspirasyong Espanyol at mga curated na alak kasabay ng beer at soju.

Nakatago sa malalim na bahagi ng labirinto ng mga workshop ng metal at mga nakasarang industriyal na garahe sa Mullae-dong, ang Vinyl House ay tumutugma sa literal na pangalan nito. Sundan ang isang mainit na amber bulb sa tabi ng mga nakaparadang trak at nakatumpok na mga steel sheet upang mahanap ang isang gumaganang greenhouse na naglalaman ng isa sa mga pinakamatagal na pasilidad sa distrito. Mula nang magsimula noong 2016 at may Blue Ribbon badge, pinagsasama ng casual dining pub na ito ang raw outdoor-market aesthetics sa isang ambisyosong wine-bar kitchen. Sa loob, ang farm-style greenhouse ribbing ay nakabukaka sa itaas ng exposed brick, kumikislap na neon accents, at mga hilera ng utilitarian red plastic convenience-store chairs at tables. Ang translucent na kisame ay nagpapakalat ng ilaw sa loob, nagbibigay ng isang hindi pretensyosong, improvisational na mood na tila katumbas ng retro street stall at underground art space. Habang ang seating ay sinadyang sparse at bare-bones, ang kusina ay naghahain ng mga meticulously plated na ulam na in-order nang walang putol sa pamamagitan ng table QR codes. Ang hindi mapag-aalinlanganang sentro ng atensyon ay ang honey cod steak (kkul-daegu steak), isang paggalang sa mga lasa ng Espanya na nagtatampok ng malambot na puting cod na nilagyan ng tomato sauce at keso, tinorcha sa itaas hanggang sa maging browned at bubbling. Madaling napuputol ng mga kutsara ang matamis, savory, at maasim na mga layer. Para sa starch, ang meljeot (anchovy paste) oil pasta ay nagdadala ng isang matatag na Korean twist, pinaputol ang yaman ng langis sa isang matalim na chili kick na kahawig ng Jeju meat noodles. Ang mas malalaking pagtitipon ay tumutok sa overflowing clam stew, na puno ng manila clams, mussels, squid, at king prawns sa isang savory, golden broth na may pulang sarsa at herbs. Ang crispy yuringi na may lemon at hiniwang scallions ay nag-reset ng panlasa sa pagitan ng mas mayamang bites. Ang mga pagpipilian sa inumin ay tumutugon sa bawat kagustuhan: mga chilled cases na puno ng natural at conventional wines mula sa budget-friendly bottles hanggang sa high-end vintages, kasama ang drafts, soju, highballs, at non-alcoholic ciders. Ang Vinyl House ay sumasalamin sa industriyal na romansa ng Mullae—isang lugar kung saan umiinom ka ng chilled white wine mula sa stemware habang nakaupo sa mga red plastic chairs, nakasilong sa ilalim ng isang greenhouse roof.