Gangseo Bokjip Main Branch
강서복집 본점
Tungkol dito
Matagal nang espesyal na restawran ng blowfish malapit sa Deungchon Station, nag-aalok ng malinaw na sopas ng blowfish, maanghang na bok-bulgogi, at sashimi sa mga pribadong silid-kainan.
Nakatago sa isang eskinita sa labas ng Exit 1 ng Deungchon Station, ang Gangseo Bokjip ay naging isang institusyon ng blowfish sa loob ng mahigit dalawang dekada. Ang mga panlabas na tangke ng alat na tubig ay bumabati sa mga dumarating na bisita, na nagpapakita ng mga buhay na blowfish na nag-uugat sa reputasyon ng restawran. Sa itaas sa ikalawang palapag, ang layout ay nakatuon sa mga pribadong kainan: ang mga sapatos ay inaalis sa pasukan, na humahantong sa tahimik, nahahati na mga silid na may parehong sahig na upuan at mga Western-style na mesa na madaling umangkop sa mga pagtitipon ng pamilya at tahimik na tanghalian sa negosyo. Ang menu ay isang malawak na pag-aaral ng *bok* (blowfish), sumasaklaw sa frozen, sariwa, at buhay na mga opsyon sa mga a la carte na ulam at buong kurso na set. Para sa mga unang beses at mga regular, ang pangunahing atraksyon ay ang *hwalbok-jiri* (buhay na blowfish clear stew). Inihahain sa tabi ng mesa, ang mga sariwang inihandang hiwa ng isda—madalas na nanginginig pa mula sa sobrang sariwang—ay isinasalpak sa isang kumukulong palayok na may mga gulay tulad ng minari at isang malinis, malinaw na sabaw. Ang sopas ay magaan, banayad, at nakapagpapalakas, na may balanse ng matibay, kapansin-pansing malambot na chew ng laman ng isda, na madaling humihiwalay mula sa buto upang ibabad sa may lasa na toyo. Isang multi-course set ang nagbubukas ng buong spectrum ng mga texture. Ang mga translucent na piraso ng *bok-sashimi* (raw blowfish) ay dumarating na napakapayat, na nilalayong balutin sa mga malutong na piraso ng balat ng blowfish at taba ng tiyan upang lumikha ng isang nababanat, malutong parcel. Ang mga nilutong aplikasyon ay nagdadala ng nakakaibang init: ang *bok-bulgogi* ay naghahatid ng malambot na isda na inihahalo sa isang maliwanag na pulang sarsa sa isang nag-iinit na hot stone plate, ang banayad na paminta na glaze ay maganda ang pagkakatugma sa mga lagok ng kasamang sabaw. Samantala, ang sariwang piniritong *bok-twigim* ay nagbubunga ng magaan, malambot na fillet na natutunaw sa ilalim ng malutong na batter, na nag-aalok ng mayamang kaibahan sa malambot, malamig na halo ng ginadgad na balat ng isda na inihahain sa mga banchan. Ang Gangseo Bokjip ay nananatiling isang hindi nagmamadaling, nakakaaliw na kanlungan para sa tunay na *bohyangsik* (nakapagpapalakas na kainan), kung saan ang mga bihasang tauhan ay nagpapanatili ng mga dekada ng sining ng blowfish.
Menu
- Clear Blowfish Soup₩29,000
- Live Blowfish Clear Soup₩55,000
- Fresh Blowfish Clear Soup₩30,000
- Spicy Stir-fried Blowfish₩33,000
- Deep-fried Blowfish₩35,000
- 복매운탕(1인)₩29,000
- 밀복지리(1인) (계절메뉴)₩40,000
- 밀복매운탕(1인) (계절메뉴)₩40,000
- 정식(1인)₩80,000
- 활복샤브샤브(1인)₩65,000
- 활복초밥(1인)₩39,000
- 활복수육₩150,000
Lokal na tip
- Karamihan sa mga upuan ay nakaayos sa mga pribadong silid, na ginagawang perpekto para sa mga pagtitipon ng pamilya at mga nakatatanda.
- Ang mga order ng Bok-jiri ay karaniwang may kasamang maliit na serving ng piniritong blowfish sa tabi.
- May parking sa harap ng gusali, na may tulong ng valet na ibinibigay ng may-ari kapag puno.
Detalye
- Deungchon Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:30–21:30
- Lunes
- —
- Martes
- 10:30–21:30
- Miyerkules
- 10:30–21:30
- Huwebes
- 10:30–21:30
- Biyernes
- 10:30–21:30
- Sabado
- 10:30–21:30