Youngbinru Black Grand Central

Tungkol dito

Isang upscale na kainan na spin-off ng Songtan Youngbinru malapit sa Seoul Station, kilala para sa pambansang top-tier na jjamppong at mga pribadong silid-kainan.

Ipinagpapatuloy ang kwento ng culinary lineage ng Songtan Youngbinru—isang tatlong henerasyong institusyon na kilala para sa mga iconic na noodles mula pa noong 1945—ang Youngbinru Black ay nagdadala ng isang mataas na antas ng corporate polish sa Grand Central building ng Seoul Station. Nakatayo sa unang palapag ng tore, ilang hakbang mula sa Exit 4, ang makinis na establisyemento na ito ay nag-aalok ng masiglang open dining na may iba't ibang pribadong silid, na ginagawang maaasahang destinasyon para sa mga business lunch, team dinner, at pormal na pagtitipon. Ang culinary identity ay nakatuon sa kanyang kilalang soup base at pinong klasikong stir-fries. Ang signature na Youngbin 1945 Jjamppong ay nagbibigay ng malalim, nakakaaliw na sabaw na nagpapainit nang walang matinding artipisyal na pangangati, habang ang buong abalone seafood ganjajang at ang pinong tinadtad na yuni jajang ay nag-aalok ng malalim na savory, nutty black bean sauces na hinalo sa bouncy, chewy noodles. Bukod sa mga indibidwal na mangkok, ipinapakita ng kusina ang matalas na wok work sa isang malawak na à la carte menu. Ang chili shrimp ay namumukod-tangi para sa laki nito, tinatakpan ang malalaki, malutong na hipon sa isang malutong na balot na nahuhuli ang banayad, maasim-tamis na glaze. Ang mga kumakain na mahilig sa mas malambot na texture ay nahihikayat sa eohyang gaji, na nagtatampok ng malambot, hindi binatter na talong na lubos na nilaga hanggang sa maging makinis sa isang mayamang, umami-laden na sarsa. Ang mga tao sa tanghalian ay madalas na pumipili para sa mga weekday lunch courses, na maayos na naglalakad sa mga mainit, nakapagpapagaling na starter soups, dim sum, fried mains, at noodle courses pababa sa dessert. Dahil ang mga peak lunch hours ay palaging puno ng parehong malawak na pangunahing bulwagan at tahimik na mga pribadong silid na may bintana, mahalaga ang mga advance phone reservations. Ang operasyon ay mahigpit na Lunes hanggang Biyernes na may mid-afternoon break, ang venue ay nag-aalok ng on-site building parking, na maayos na tumutugon sa mga commuter at mga propesyonal sa paligid na naghahanap ng maaasahan, subok na mga lasa ng Tsino na nakabalot sa malinis, makabagong kaginhawaan.