Lumaktaw sa nilalaman
Dodo Charcoal Hwagyegyeong Station

Dodo Charcoal Hwagyegyeong Station

도도참숯 화계역점

BBQ

Tungkol dito

Komportableng barbecue joint ng baboy sa kapitbahayan malapit sa Hwagye Station, kilala sa cost-effective na charcoal-grilled samgyeopsal at interior na may mga poster ng pelikula.

Sa paglayo mula sa maingay na daanan ng Suyu Station, ang Dodo Chamsoot ay matatagpuan sa labas ng Hwagye Station sa Ui-Sinseol Line. Sa loob, ang neighborhood pork joint ay nag-aalok ng malamig, maliwanag na pahingahan na may mataas na kisame at mga pader na may mga poster ng pelikula tulad ng *About Time* at *The Notebook*. Sa paligid ng pitong o walong mesa lamang, ang setting ay tila personal at relaxed, na nagpapalit ng masikip na kaguluhan para sa isang maaliwalas na silid na nakatuon sa charcoal cooking. Ang kusina ay gumagamit ng puting uling (*bijangtan*), na naglalabas ng matinding, tuloy-tuloy na init sa mga grates. Ang mga kumakain ay naghahanda ng bakal sa pamamagitan ng pagdampi nito gamit ang ibinigay na bloke ng taba ng baboy bago ilatag ang mga hiwa mula sa pangunahing Dodo Set. Ang kumbinasyong platito na ito ay nagtatampok ng makakapal na hiwa ng lokal na baboy (*samgyeopsal*) kasama ang *teuksal* (special cut). Ang paraan ng pagluluto dito ay maingat: ang mga karne ay inihaw mula sa mga panlabas na gilid patungo sa gitna ayon sa kung paano sila naka-layer sa plato. Kapag nag-brown na, ang mga lutong bahagi ay nagpapahinga sa isang maliit na warming stone sa ibabaw ng grill upang mapanatili ang lambot nang hindi nasusunog. Ang mga kasamang pagkain ay naka-dial upang maputol ang kayamanan ng baboy. Ang mesa ay napupuno ng mabangong kimchi ng sibuyas, matalas na mustard greens (*gat-kimchi*), at inasnan na hair-tail entrail sauce (*galchi-sokjeot*), na sinusuportahan ng wasabi, wholegrain mustard, at masarap na seasoned pollock roe (*myeongran*). Madalas na pinapairal ng mga bisita ang kanilang mga karne sa *dotori buchu-muchim*—isang acorn jelly at chive salad na hinalo sa maasim na dressing—o isang umaapaw na earthenware bowl ng malalim, rustic soybean paste stew (*tojang-jjigae*). Isang bukas na self-bar ang nagpapahintulot sa mga bisita na mag-refill ng mga pampalasa at banchan sa kanilang sariling bilis, habang ang malamig na beer at soju ay naghihintay sa self-serve coolers. Ito ay isang hindi mapagmataas na setup na naglalabas ng mahusay na inihaw na Korean pork nang walang karaniwang mantika o gulo.

Menu

  • Dodo Set도도세트₩28,000
  • Acorn and Chive Salad도토리 부추무침
  • Pollock Roe명란
  • Soybean Paste Stew토장찌개

Lokal na tip

  • Mag-book sa pamamagitan ng Naver Reservation nang maaga upang makatanggap ng libreng acorn at chive salad.
  • Umorder ng Dodo Set para sa pinakamahusay na halaga ng baboy at espesyal na hiwa.
  • Mag-refill ng kimchi, iba't ibang dipping sauces, at side dishes nang libre sa self-service bar.
  • Walang available na paradahan sa lugar; gumamit ng malapit na pampublikong parking lot na 4 na minutong lakad ang layo.

Detalye

Pinakamalapit na istasyon
Hwagye Station
Telepono
02-990-5505

Oras ng pagbubukas

Linggo
16:00–23:00
Lunes
16:00–23:00
Martes
16:00–23:00
Miyerkules
16:00–23:00
Huwebes
16:00–23:00
Biyernes
16:00–23:00
Sabado
16:00–23:00

Araw-araw 16:00 - 23:00 (Huling order sa 22:00)

I-download saApp StoreKunin saGoogle Play