Euljiro Hwanggeum Macha

Tungkol dito

Bar na "golden carriage". Isang alamat ng nightlife sa Euljiro.

Isang bartender ang yumuyuko sa counter at nagtatanong: “Kimchi stew o mga tadyang na inihaw sa uling?” Sa 을지로 황금마차, isang pub sa ikalawang palapag na dalawang minuto lang mula sa exit 9 ng Euljiro 3-ga Station, nagiging sentro ng gabi ang pagpiling iyon. Umaalingawngaw ang kuwarto sa mga suki na Koreano na magkakadikit ang mga siko sa mga backpacker na nag-iintindi sa mga menu sa tablet; iisa ang pakay ng lahat—kimchi stew na may taba ng baboy at sapat ang lapot para dumikit sa kutsara, o mga tadyang na inihaw sa totoong uling, abot-kamay lang. Puno ng mga poster na neon ang hagdanan. May basket sa tabi ng bar na may mga papel na may hula tungkol sa pakikipag-date. Tumutugtog sa itaas ang kantang hiniling ng isa sa mga bisita. Ang pinakapaboritong diskarte: umorder ng kimchi jjigae ng bahay kasama ang kaning may itlog na inatsara sa toyo. Dumarating ang nilaga sa itim na palayok, kumukulo ang kimchi at liempo sa ilalim ng bunton ng sibuyas-dahon—malalim ang lasa dahil ilang oras itong niluto sa mahinang apoy at walang shortcut. Basagin ang malambot na pula ng itlog sa kanin, hayaang mahalo ang umaagos na gitna nito sa sesame oil at dinurog na damong-dagat, saka sandukan ng pulang sabaw ng nilaga. Ito ang kombinasyong inoorder nang dalawang beses ng bawat mesa. Kung hindi pa ubos ang mga tadyang na baboy na inihaw sa uling pagsapit ng 10 PM, sulit ang paghihintay—makikita mong umiitim ang mga ito mula sa karamihan ng upuan, at nagdaragdag ng palabas sa usok ang bukas na kusina. Malutong ang gilid ng mga pancake ng patatas at kasinglaki ng palad, tamang-tama isawsaw sa toyo-suka sa pagitan ng mga tagay. Libreng panimula ang cream soup at isang dakot ng mga cracker na hugis paa ng manok na nagpapaalala sa pagkabata. Magpareserba sa Naver Booking o tumawag muna—apat na puwesto lang ang inilalabas bawat araw, at kapag Biyernes, lampas 40 minuto ang paghihintay kung walang reserbasyon. Mas malaki ang tsansa sa mga gabi ng karaniwang araw bago mag-6:30 PM. Card lang ang tinatanggap; walang menu sa English, pero may mga larawan sa tablet. Asahang may limitasyong dalawang oras kapag puno ang kainan sa dagsa ng hapunan. Sarado sila tuwing Linggo.