Itaeri Budaejjigae Seonjeongneung Branch
이태리부대찌개 선정릉점
Tungkol dito
Maluwag na army stew spot malapit sa Seonjeongneung Station, tanyag para sa masaganang anim na ham budae jeongol at walang limitasyong ramen at bigas na refill.
Nakatago lang sa tabi ng Seonjeongneung Station sa Gangnam, ang Italy Budaejjigae ay direktang naglilingkod sa lokal na workforce at mga nagugutom na weekend wanderers na naghahanap ng maaasahang, nakabubusog na pagkain. Ang restaurant ay itinayo sa paligid ng praktikal na kahusayan: masisikip na mesa, mabilis na pag-turnaround ng mesa, at tahimik na usapan sa ibabaw ng mga kumukulong communal burners. Habang ang karaniwang *budaejjigae* (army stew) at mga variation na puno ng fishcake ay nasa menu, ang mga regular ay humihikbi patungo sa flagship *budae-jeongol* (hot pot). Ang pag-upgrade na ito ay naglalagay ng hiniwang sausage sa ilalim ng canopy ng malalaking cold cuts, minced meat, scallions, at isang parisukat ng processed cheese. Habang ito ay naluluto sa tabletop stove, ang anim na uri ng cured meat ay naglalabas ng kanilang masaganang, savory fat sa sabaw, na nagreresulta sa isang malalim na seasoned soup na nagbabalanse ng maanghang na init sa malinis, pork-infused savor. Ang mga mesa ay handa na may tatlong simpleng banchan—stir-fried fishcakes, seasoned bean sprouts, at kimchi. Ang nag-uugnay sa spot na ito bilang isang mahalagang destinasyon sa weekdays ay ang mapagbigay nitong patakaran: ang pag-order ng entrée ay nagbubukas ng walang limitasyong refill ng mixed-grain rice at ramen noodles. Madalas na pinupuno ng mga kumakain ang kanilang mga mangkok ng ladles ng stew sa ibabaw ng bigas bago ibinabagsak ang mga piraso ng instant ramen sa natitirang sabaw, bagaman ang pamamahala sa pag-pour ng dagdag na sabaw ay susi upang hindi ma-dilute ang savory punch. Ang mga nagtitipon para sa mga inumin sa gabi sa soju ay madalas na nagtatapos ng mga simmered pots sa rolled omelets (*gyeran-mari*) o isang side ng crispy fried tonkatsu. Ang silid mismo ay hindi pininturahan at utilitarian—minsan ay kulang pa sa background music, na nababasag lamang ng pag-bula ng pulang sabaw at mababang pag-uusap. Ang mga weekend openings ay isang pambihirang pagkakataon sa sulok na ito ng Gangnam, na ginagawang isang hindi inaasahang santuwaryo ang Italy Budaejjigae kapag ang mga kusina sa kapitbahayan ay nagsasara tuwing Linggo, handang magpainit ng mga walang laman na tiyan sa makakapal na layer ng cured meat at mainit na sabaw.
Menu
- Budae Jeongol (Army Stew Hot Pot)₩13,000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩10,000
- 어묵부대찌개 (2인)₩22,000
- 한우소곱창부대전골 (2인부터)₩17,000
- 우삼겹부대전골 (2인)₩28,000
- 등심부대전골 (2인)₩30,000
Lokal na tip
- Mag-order ng budae jeongol sa halip na regular na budae jjigae para sa mas mayamang halo ng anim na uri ng ham.
- Available ang ramen noodles, multigrain rice, at mga side dishes na may walang limitasyong refill sa mga meal orders.
- Bantayan ang antas ng sabaw bago magdagdag ng dagdag na sabaw, dahil maaari itong magdilute ng masaganang lasa kapag nagluluto ng ramen.
- Isang maaasahang opsyon sa lugar tuwing weekend kapag maraming malapit na restaurant ang sarado.
Detalye
- Seonjeongneung
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:30–15:00
- Lunes
- 10:00–21:30
- Martes
- 10:00–21:30
- Miyerkules
- 10:00–21:30
- Huwebes
- 10:00–21:30
- Biyernes
- 10:00–21:30
- Sabado
- 10:00–20:30