Souga Myeonmok Branch
소우가 면목점
Tungkol dito
Maluwag na lugar ng Korean barbecue sa Myeonmok-dong na kilala sa malambot na marinated na baboy na ribs na sinasamahan ng maanghang na hilaw na alimango at isang malawak na banchan buffet.
Nakatago sa kahabaan ng Myeonmok-ro limang minuto mula sa Sagajeong Station, ang Souga ay nagpapatakbo na may mapagbigay na pagkamapagpatuloy ng isang klasikong charcoal grill sa kapitbahayan. Itinatampok ng malawak na harapang salamin at nakalaang paradahan sa lugar, ang restawran ay madaling naglilingkod sa mga pagtitipon ng maraming henerasyon, na nag-aalok ng mga nakahiwalay na upuan at mga pribadong silid na mabilis na napupuno ng mga lokal na pamilya na nagdiriwang ng mga kaarawan o muling pagkikita tuwing katapusan ng linggo. Ang hindi mapag-aalinlanganang sentro dito ay ang mga nakaka-season na baboy na ribs (*dwaeji-galbi*). Makapal na hiniwa na may malalim na marinades na umabot sa balanseng tono—hindi sobrang tamis o sobrang alat—ang karne ay niluluto sa buhay na uling, na nagbubunga ng malambot na kagat na may maraming katas na nananatili. Karaniwang ibinabalot ng mga kumakain ang inihaw na ribs sa sariwang lettuce kasama ang pajeori (salad ng scallion) at inihaw na bawang, bago tapusin ang pagkain sa malamig na mangkok ng maasim na *mul-naengmyeon* (cold broth noodles) o mayamang soybean paste stew. Bukod sa baboy na ribs, ang menu ay sumasaklaw sa hilaw na belly ng baboy (*samgyeopsal*), Hanwoo beef, at mga masustansyang pang-lunch staples tulad ng *galbitang*, na dumarating na may makakapal na short ribs sa malinis, gatas na sabaw. Ang tunay na nagtatangi sa Souga mula sa mga modernong barbecue spots ay ang malawak na banchan spread. Bago pa man dumating ang uling, ang mga mesa ay napupuno ng higit sa sampung maayos na side dishes: malambot na mainit na japchae, acorn jelly soup (*muksabal*), geotjeori kimchi, seaweed salad, at mga pickled na gulay. Pinaka-kilala, ang restawran ay patuloy na naglilingkod ng maanghang na marinated na hilaw na alimango (*yangnyeom-gejang*) bilang isang pamantayang complimentary banchan—isang bihira sa kasalukuyang tanawin ng pagkain. Ang matamis at maanghang na lasa ng alimango ay natural na umaakma sa malasa na inihaw na baboy, na nag-uudyok sa maraming kumakain na magbayad para sa mga karagdagang order ng crustacean. Isang sentral na self-service bar ang nagpapahintulot sa mga bisita na malayang punan muli ang karamihan sa mga side dishes, pang-araw-araw na sopas, at mga seasonal na prutas bago umalis sa tabi ng coffee machine pagkatapos ng pagkain. Malawak, komportable, at hindi magulo, ang Souga ay tumatama sa tamang lugar para sa walang hirap na group dining na nakabatay sa tradisyon ng lumang paaralan ng Korean barbecue.
Menu
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19,000
- Cold Naengmyeon Noodles₩8,000
- Fresh Pork Belly₩17,000
- Beef Short Rib, 150g₩25,000
- 한우살치살 (150g)₩48,000
- 한우생등심 (150g)₩43,000
- Hanwoo Brisket, 150g₩28,000
- Spicy Cold Noodles₩8,000
- 버섯불고기전골 (대)₩45,000
Lokal na tip
- Ang marinated na baboy na ribs ay may kasamang maanghang na hilaw na alimango bilang side dish, na maaaring i-reorder para sa karagdagang bayad.
- Tulungan ang iyong sarili sa walang limitasyong refill ng mga side dishes, sopas, at seasonal na prutas sa self-service bar.
- May nakalaang paradahan na direktang nasa harap at katabi ng restawran.
- Tumawag nang maaga upang mag-book ng pribadong silid kung bumibisita kasama ang isang grupo o nagdiriwang ng mga pagtitipon ng pamilya.
Detalye
- Sagajeong Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–22:00
- Lunes
- 11:00–22:00
- Martes
- 11:00–22:00
- Miyerkules
- 11:00–22:00
- Huwebes
- 11:00–22:00
- Biyernes
- 11:00–22:00
- Sabado
- 11:00–22:00