Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang matagal nang jeon house sa Sinchon na may dekorasyong kawayan at kahoy at may tradisyunal na tavern feel, na naghahain ng masasarap na pancake kasama ang makgeolli.

Sa Sinchon ng Seodaemun, ang Juha Gakjan ay isang lugar upang bumuo ng isang gabi sa paligid ng Korean jeon-at-makgeolli pairing. Ang menu ay mula sa pamilyar na kimchi jeon at buchu jeon hanggang sa haemul pajeon, nokdu jeon at modeum jeon, na may mga ulam tulad ng dubu kimchi at ojingeo bokkeum para sa mas malawak na pagpipilian. Ito ay uri ng lineup na nag-aanyaya ng pagbabahagi: umorder ng isang crispy-edged pancake upang magsimula, pagkatapos ay magdagdag ng mixed platter kapag ang mesa ay nais ng kaunti ng lahat. Dalawang ulam ang namumukod-tangi bilang mga unang pagpipilian. Ang nokdu jeon ay inilarawan bilang crispy sa labas at malambot sa loob, habang ang modeum jeon ay nagdadala ng ilang mga pagkakaiba-iba, kabilang ang yukjeon, dubu jeon at kkaennip jeon. Para sa mas buong pagkain, ang mga set menu ay pinagsasama ang kimchi jeon at buchu jeon sa jjogaetang, o je-yuk bokkeum kasama ang buchu jeon at kanin. Ang batter ng kusina at paggamit ng medyo kaunting langis ay itinampok sa isang telebisyon na tampok tungkol sa restaurant; ang parehong programa ay nagpakilala ng borisaehu dubu jeon na may maanghang na green-chili dipping sauce, bagaman ang patuloy na pagkakaroon nito ay hindi nakumpirma. Ang setting ay nakatuon sa isang lumang istilong tavern sa halip na isang pinakintab, modernong bar. Ang mga detalye ng dingding na parang kawayan, mga wooden table at mainit na ilaw ay bumubuo sa silid, at inilarawan ng mga bisita ang makgeolli na inihain sa isang lalagyan ng kawayan. Ito ay isang atmospera na may katuturan sa isang mesa ng mga pancake, lalo na para sa isang matagal na hapunan o isang huling inumin sa gabi. Ang restaurant ay lumitaw sa episode ng Sinchon ng variety show na *Matgyeoman Jusipsyot*, ngunit ang apela nito ay mas nakaugat kaysa sa isang screen cameo: isang malawak na hanay ng masasarap na pancake, mga shareable na kasama at isang tradisyunal na drinking-house feel. Matatagpuan ito sa Yeonse-ro 7an-gil 29 sa Seodaemun. Ang mga nakalathalang listahan ay nagbibigay ng mga oras nito mula 4 p.m. hanggang 2:30 a.m. araw-araw; suriin ang kasalukuyang mga detalye bago umalis, dahil ang mga oras at menu ay maaaring magbago.