Braai Republic

Tungkol dito

Kusinang comfort food sa Itaewon, ilang hakbang lang mula sa pangunahing krosing.

Hatid ng Braai Republic ang pagluluto sa apoy ng South Africa sa isang lugar na ilang hakbang lang mula sa pangunahing tawiran ng Itaewon — ang braai ang katumbas ng barbecue sa katimugang hemisphere, na tampok ang karneng niluto sa lantad na apoy at mapagbigay na paghahain nang walang pagmamadali. Ang mga order na pinakakilala rito: lamb rib chop at meat platter (hindi inirerekomenda ng mismong restaurant ang spare ribs), kasama ang creamy spinach bilang kailangang side dish. Pangunahing Ingles ang serbisyo — mga menu sa Ingles na may QR para sa salin sa Korean, at bihasa sa Ingles ang staff — kaya isa ito sa pinakamadaling puntahan ng mga bisita sa Itaewon. Mga praktikal na bagay: Mahalaga ang reserbasyon sa CatchTable o sa telepono kapag weekend (kung hindi, maghihintay nang mahigit 30 minuto), napupuno ang mga mesa sa oras ng dagsa sa hapunan pagsapit ng 6–7pm, at walang paradahan — pinakamainam sumakay sa tren papunta sa mga istasyong Itaewon o Noksapyeong. Pagdating sa comfort food, bagay na bagay sa lugar na kilala sa pagkahilig sa mga lutuing mula sa iba’t ibang panig ng mundo ang inihaw-sa-apoy na tupa: tunay na naghahatid ang Republic.