Geumsu Gangsan

Tungkol dito

Pampatubig na pahingahan sa Anyang Art Park na naghahain ng baeksuk na pato at buong manok kasama ang seafood pajeon na may maginhawang access sa lambak.

Nakatago sa Anyang Art Park sa tabi ng batis ng bundok, ang Geumsu Gangsan ay gumagana bilang isang perpektong pahingahan sa lambak tuwing tag-init. May dalawang palapag na may parehong mababang mesa at karaniwang upuan, umuunlad ang restaurant dahil sa lapit nito sa tubig. Ang mga batong hakbang ay direktang nagdadala mula sa ari-arian pababa sa malamig na bed ng batis, na nagpapahintulot sa mga bisita na mag-splash sa mababaw bago bumalik na nakabalot sa mga tuwalya sa mga nag-iinit na palayok ng nakapagpapagaling na sabaw ng manok. Habang ang mga mas matatandang tampok ng pool sa lugar ay nahaharap sa pana-panahong pagsasara, ang natural na agos ng lambak sa labas ay nananatiling pangunahing atraksyon, na pinatibay ng mapagbigay na buong araw na paradahan na nagpapadali sa matinding pagsisikip ng lugar tuwing katapusan ng linggo. Ang mesa ay nakatuon sa mga nakapagpapagaling na simmering pots, na pinangunahan ng herbal sulfur duck baeksuk (*hanbang yuhwang ori baeksuk*) at ang mga lokal na katapat nito, na magagamit kasama ang mga uri na pinayaman ng mabangong neongi mushrooms. Ang karne ng pato ay naluluto hanggang madali itong humiwalay mula sa buto, na pinasok ng malinis, earthy na lalim ng mga nakapagpapagaling na ugat na nag-aalis ng anumang pangangailangan para sa karagdagang asin. Karaniwang nagsisimula ang mga pagkain sa isang spread ng banchan, kabilang ang mga pinasarang bean sprouts, pickled radish, at mga ligaw na perilla shoots, na sinundan ng mga staple ng set-menu tulad ng malutong seafood scallion pancakes (*haemul pajeon*) at masarap na acorn jelly salad (*dotorimuk*). Pagkatapos ng pag-pick sa malambot na manok, ang pangwakas na ulam ay ang mahalagang lugaw—maaaring haluin kasama ng malagkit na bigas na inihahain sa mesa o niluluto nang direkta sa natitirang sabaw. Para sa mga naghahanap ng init sa halip na herbal na sabaw, ang braised spicy chicken stew (*dakbokkeumtang*) ay nag-aalok ng mayamang sarsa na handa para sa pagtatapos gamit ang piniritong kanin. Ang mga presyo ay sumasalamin sa inaasahang premium ng lambak, at ang serbisyo sa peak-season ay maaaring maging mabilis at walang personal na ugnayan sa gitna ng kaguluhan ng basang tuwalya at mga pamilyang nag-iimpake sa porch. Gayunpaman, ang pag-secure ng isang nakabukas na platform table sa tabi ng tubig na may pre-ordered na palayok ng pato ay nananatiling isang pangmatagalang ritwal sa Anyang.