Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang kaswal na Misoya sa Pungdong na naglilingkod ng mga Japanese-style na pork cutlet, udon, at soba; ang menu nito ay mula sa mga klasikong katsudon-style na set hanggang sa maanghang na beef udon hot pot.

Sa Juha Gakjan, ang apela ay ang saklaw: malutong na pork cutlet, mga mangkok ng udon, malamig na buckwheat noodles at mga masustansyang set meal ay lahat ay bahagi ng menu. Ito ay uri ng lugar sa kapitbahayan kung saan maaari mong gawing simple ang tanghalian—o gawing isang spread ng magkakaibang texture at lasa. Ang rosu katsu set ay magandang lugar upang magsimula. Isang bisita ang nakahanap ng cutlet na malutong sa labas at malambot sa loob, na may malinis, banayad na udon broth sa tabi. Para sa isang bagay na hindi pamilyar, subukan ang Cheese ON Katsu Udon Bokki: ang pork cutlet at keso ay nakatagpo ng udon at isang matamis-maanghang na tteokbokki-style na sarsa, na nagdadala ng ginhawa ng isang cutlet meal na pinagsama sa lakas ng mga lasa ng Korean street food. Ang katsumori-albab set ay sumasaklaw sa ilang mga pagnanasa nang sabay-sabay, na may pork cutlet, buckwheat noodles at stone-pot rice na tinakpan ng masaganang flying fish roe, kimchi, pickled radish, chives, itlog at seaweed. Ang roe ay sumasabog laban sa malasa, maasim na mga halo; sama-sama, ang mga bahagi ay bumubuo ng isang makabuluhang pagkain. Kung mas mainam ang mainit na mangkok, ang beef-brisket udon hot pot ay isa pang iniulat na paborito, na may nakakapagpainit, bahagyang maanghang na broth na pinayaman ng taba ng karne. Kasama nito ang kanin, handa nang ilagay sa natitirang broth at toppings. Ang mood ay tila praktikal at madaling lapitan sa halip na tahimik: ang mga bisita ay umuorder sa kiosk, at ang mga ulat ay naglalarawan ng mga pagbisita para sa parehong solo meals at family lunches. Isang pamilya ang nakakita ng ibang mga magulang na kumakain kasama ang mga bata, bagaman napansin na walang baby chairs sa oras na iyon. Isang diner din ang nagbigay-diin sa kkakdugi, isang maliit ngunit kapansin-pansing side na maaaring gawing mas personal ang isang pamilyar na pagkain. Pumunta para sa maaasahang cutlet-at-udon na pagsasama, o gawing mas masaya ang pagkain sa cheese-topped cutlet at udon bokki. Sa sangay na ito ng Goyang, ang lakas ng menu ay pagpipilian: mga nakakaaliw na staples kasama ang mga kumbinasyon na nag-aanyaya ng kaunting higit pang kuryusidad.