Hyeseong Bunsik

Tungkol dito

Isang komportable, lumang paaralan na lokal na lugar sa Seongnae Traditional Market na naglilingkod ng napaka-abot-kayang street food at mga meryenda para sa pag-inom.

Nakatago sa loob ng Seongnae Traditional Market ng Gangdong, ang Hyeseong Bunsik (madalas na nakasulat sa mga lokal na tanda bilang Hyeseong Jonghap Bunsik) ay nagbubura ng hangganan sa pagitan ng isang lumang paaralan na tindahan ng meryenda at isang simpleng inuman sa kapitbahayan. Sa harap, ang mga display ng bahay na gawaing kimchi at pre-made jeon ay bumabati sa mga dumadaan. Sa loob, ang dining area ay parang isang sala ng pamilihan: tatlo o apat na maayos na ginamit na apat na tao na mesa kung saan ang mga regular ay nanonood ng televised baseball game, nakikipag-usap sa may-ari, at nagtatagal sa mga berdeng bote ng soju o malamig na mangkok ng Jipyeong makgeolli. Ang nakasabit na menu ay umaabot sa dose-dosenang mga item, nakatuon sa mga klasikong pagkain sa hatingabi na nakabatay sa napakababang presyo. Ang isang pare-parehong order ay nagsisimula sa jjolmyeon sari tteokbokki. Inihahain na niluto kasama ang mga hiwa ng rice cake, repolyo, mga cake ng isda, at malambot na jjolmyeon noodles, ang sarsa ay may pabor sa banayad, nostalhik na init sa halip na modernong matamis na labis, na nangangailangan ng patuloy na paghahalo upang ang almirol ay dumikit nang maayos nang hindi dumikit sa kawali. Inihahanda sa order, ang minari jeon (water dropwort pancake) ay dumarating na makapal at mabango sa sariwang gulay, isang perpektong kapareha para sa rice wine. Para sa mga umiinom nang mas malalim sa hapon o gabi, ang mga pagpipilian ay madaling lumipat patungo sa masarap na pagkain para sa pag-inom: nakakaaliw na mangkok ng kumukulong sundubu jjigae, masarap na dotori muk-muchim (acorn jelly salad), o isang plato ng piniritong pusit na may plain rice na inilad sa pagkuha ng maanghang na sarsa. Ang mga retro crowd-pleasers tulad ng pork cutlet, na inihahain nang simple kasama ang isang bunton ng ginadgad na repolyo na may ketchup, ay nagtatapos sa pamilihan. Ang Hyeseong Bunsik ay nag-aalok ng kaunti sa paraan ng polish o mga trendy na palamuti. Sa halip, ito ay umuunlad sa mga katamtamang bahagi, abot-kayang presyo, at isang hindi mapagmataas na atmospera na itinayo para sa pagbabahagi ng mga simpleng pan-fried na pagkain at malamig na inumin mula sa mga eskinita ng pamilihan.