Hyundai Bonga

Tungkol dito

Klasikong Korean BBQ malapit sa Itaewon.

Isang kainan sa ikalawang palapag malapit sa Samgakji Station, pababa sa kanto mula sa tanggapan ng pangulo. Hinahati ng mga dingding ang espasyo sa mga pribadong silid-kainan kung saan walang makakakita sa iyong kumain. Naghahain ang Hyeondae Bongga ng 1++ hanwoo, sa lugar na walang bintanang nakaharap sa kalsada at walang tugtuging pang-background—kayo lang ng mga kasama mo, isang ihawan, at ang amoy ng taba habang nagiging kulay-ginto sa bakal. Walang ipinahihiwatig ang hagdan sa labas; pagpasok mo, papaupuin ka ng staff sa isa sa mga silid at isasara ang pinto. Mabagal ang pagpapalit ng mga kumakain dito. Nagpapareserba nang ilang araw nang mas maaga ang mga regular; paminsan-minsan ay may puwesto para sa mga walk-in kapag weekday, pero kailangan tumawag kapag gabi o weekend. Karne ng baka ang tampok dito: sirloin para sa malinamnam na pagnguya, tenderloin para sa lambot na halos matunaw, at mga espesyal na hiwa gaya ng tosisal at jebichuri. Umorder ng sirloin at tenderloin nang magkasabay para malasahan ang pagkakaiba at malaman kung ano ang nagagawa ng marbling—natutunaw ang isa bago mo pa ito nguyain, samantalang lalong kumakatas ang isa habang nginunguya. Mag-iihaw ang staff kung hihilingin mo, pero kaugalian na ang pinakabata sa mesa ang humawak ng sipit. Magsimula sa chadol para langisan ang ihawan, saka isa-isang ihawin ang iba pang hiwa. Sa pagitan ng mga salang, umorder ng chadol doenjang-jjigae o kimchi-jjigae; parehong may kasamang pritong itlog para sa bawat bisita. Maalat at malinamnam ang doenjang, na may halong taba ng baka—mas kahawig ito ng nilaga kaysa sabaw. Mas matamis naman ang kimchi version; kakaibang timpla ito ng bahay na gustong-gusto ng ilan at hindi naman ng iba. Ipares ang alinman dito sa bap at tatahimik sandali ang silid. Tumawag nang maaga, sabihin kung ilang tao kayo, at asahang gagastos ng ₩70,000 bawat tao para matikman ang iba’t ibang putahe. Mas malaki ang tsansang makakain kung weekday lunch ka pupunta nang walang abiso. Walang menu sa Ingles, pero puwedeng ituro na lang ang gusto mo. Mga card lang ang tinatanggap. Sarado tuwing Linggo; araw-araw ay may pahinga mula 2 hanggang 5 pm.