Jeollado Hong-eo Eunpyeong Branch

Tungkol dito

Isang restawran sa Eungam-dong na nag-specialize sa Jeolla-style na aged skate, kabilang ang skate samhap na may pinakuluang baboy at aged kimchi.

Juha Gakjan ay para sa mga kumakain na nais na ang kanilang pagkain ay magpakilala bago ang unang kagat. Dito, ang natatanging aroma ay ang aged skate: matalas at hindi mapagkakamalan, ngunit ang paglalarawan ng restawran sa kanyang istilo ay nagmumungkahi ng mas banayad na gilid, na may masarap na lalim kasabay ng pamilyar na pangsakit. Kung ikaw ay nagtataka tungkol sa hongeo, o alam mo nang gusto mo ito, ang menu ay nagbibigay sa iyo ng ilang paraan upang sundan ang lasa na iyon. Magsimula sa hongeo samhap, ang pirma na pagsasama ng skate, pinakuluang baboy at aged kimchi. Bawat kagat ay nagdadala ng iba't ibang balanse: ang matapang na lasa ng skate, ang banayad na kayamanan ng baboy at ang asim ng kimchi. Ito ay isang ulam na nakabatay sa kaibahan, at isang natural na pagpipilian upang ibahagi sa mesa. Ang hongeo hoe ay nag-aalok ng skate sa sarili nito; ang hongeo jjim at hongeo muchim ay kumukuha nito sa ibang direksyon. Mayroon ding ae-tang, isang masiglang tunog na opsyon para sa mga nais ng higit pa sa isang platito. Ang setting ay tila mas malapit kaysa sa pinakintab para sa palabas. Isang compact na dining room, mga mesa para sa apat na tao at isang bukas na kusina ang naglalagay ng pokus sa pagkain at sa aktibidad ng paghahanda nito. Ang blog account ay naglalarawan ng isang retro-leaning, neighborhood feel sa Eungam-dong, na may mga regular na customer. Iyon ay ginagawang hindi ito isang lugar para sa isang tahimik na pagpapakilala sa skate kundi isang masiglang pagpipilian para sa isang pagkain kung saan ang natatanging aroma ay bahagi ng okasyon. Pumunta kasama ang mga kasama na masaya na magbahagi, at hayaan ang samhap na manguna. Isang lagok ng soju kasabay ng isang hiwa ng skate, baboy at kimchi ay isang klasikong kumbinasyon na binanggit ng pinagmulan; ang menu ay nagbibigay din ng puwang upang tuklasin lampas dito. Para sa isang tiyak na matapang, masarap na hapunan sa Eunpyeong, Juha Gakjan ay naglalagay ng aged skate sa sentro, na may mga kasamang naroon upang pinalambutin, patalasin at bilugin ang bawat kagat.

Menu

• Skate samhap홍어삼합
• Skate sashimi홍어회
• Steamed skate홍어찜
• Seasoned skate salad홍어무침
• Skate innards soup애탕
• Braised Half-dried Pollock코다리찜
• 삼겹살수육

Detalye

Telepono

02-356-2411

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–23:00

Lunes

11:00–23:00

Martes

11:00–23:00

Miyerkules

11:00–23:00

Huwebes

11:00–23:00

Biyernes

11:00–23:00

Sabado

11:00–23:00

Hanggang 23:00