Johyeongjin Ilsan Galbi Main Branch
조형진일산갈비 본점
Tungkol dito
Sikat at abot-kayang barbecue na restawran malapit sa Ilsan Market na naghahain ng charcoal-grilled na seasoned pork ribs mula sa lokal na baboy.
Nakatago sa food alley malapit sa Ilsan Station at sa masiglang mga stall ng Ilsan Traditional Market, ang Jo Hyeong-jin Ilsan Galbi ay nagpapatakbo sa isang bihirang kombinasyon ng makatwirang presyo at maingat na pagpuputol ng karne. Itinalaga bilang Good Price Restaurant ng gobyerno, ang lokal na paborito na ito ay palaging dinadayo ng mga pamilyang kapitbahay at mga mamimili sa palengke, na pinupuno ang kanilang kainan bago pa man dumating ang rush ng hapunan. Ang tampok ay ang domestic Boseong Nokdon marinated pork ribs (*dwaeji galbi*), na inaalok sa makatwirang 11,000 won bawat bahagi. Sa halip na gumamit ng mas murang bahagi bilang kapalit ng ribs, ang kusina ay gumagamit ng bone-in pork na pinutol ng kamay sa lugar at pinalamig ng 48 oras. Madalas makita ng mga bisita ang may-ari na nagpuputol ng karne sa isang sulok habang nag-iinit ang mga uling sa labas. Niluluto gamit ang malinis at mataas na kalidad na hardwood lump charcoal (*cham-sut*), mabilis maluto ang ribs nang hindi nasusunog. Ang lasa ay hindi matamis na parang syrup na karaniwan sa mga commercial barbecue; sa halip, ang soy-sauce marinade ay nagbibigay ng balanseng tamis na may maalat na lasa na hindi nagpapabigat sa karne kahit ilang kagat na. Ang makapal na hiwa ng salted pork neck (*moksal*) ay isa pang paborito, kilala sa pagpapanatili ng katas sa ibabaw ng uling. Mabilis mapuno ang mga mesa ng simpleng mga side dish tulad ng macaroni salad, pickled radish strips, kimchi, at hiniwang sibuyas. Habang ang mga tagapaglingkod ay naghahatid ng buong pulang dahon ng litsugas sa simula, may self-service refill bar para sa bawang, sariwang perilla leaves, at ssamjang. Ang mainit na earthenware bowl ng *doenjang jjigae*, na puno ng hiniwang zucchini at malambot na tofu, ay nagkakahalaga lamang ng 1,000 won at karaniwang kasama sa isang mangkok ng puting kanin. Mananatiling presko at komportable ang kainan kahit na may init mula sa uling, kaya't ang simpleng lugar na ito ay isang maaasahang destinasyon para sa tapat na barbecue sa Goyang.
Menu
- Marinated Pork Ribs₩11,000
- Soybean Paste Stew₩1,000
- Pork Shoulder₩13,000
- 눈꽃생갈비₩15,000
- Pork Belly₩14,000
- 목살 소금구이₩13,000
- 냉면 물/비빔₩6,000
Lokal na tip
- Dumating bago mag-5:45 PM o asahan ang pila sa oras ng hapunan.
- Umuorder ng masarap na soybean paste stew (doenjang-jjigae) sa halagang 1,000 KRW lamang.
- Maaaring kumuha ng perilla leaves at dagdag na sariwang gulay mula sa self-serve bar.
- Magparada sa pampublikong paradahan malapit sa Ilsan Station Exit 2 dahil walang paradahan sa lugar.
Detalye
- Ilsan Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–22:00
- Lunes
- 11:00–22:00
- Martes
- 11:00–22:00
- Miyerkules
- 11:00–22:00
- Huwebes
- 11:00–22:00
- Biyernes
- 11:00–22:00
- Sabado
- 11:00–22:00