Gwangmyeong Charcoal Grilled Eel
광명숯불장어
Tungkol dito
Isang komportable at nakakaengganyong lokal na lugar sa Bucheon na naglilingkod ng inihaw na domestic freshwater eel na may kasamang maanghang na kimchi stew at mayamang eel soup.
Nakatago sa kahabaan ng Yangji-ro sa Beombak-dong ng Bucheon, ang Gwangmyeong Charcoal Grilled Eel ay isang mahalagang bahagi ng komunidad na pinapatakbo ng isang maasikaso na mag-asawa. Hindi tulad ng mga mas matatandang bahay na may amoy ng usok at madulas na sahig, ang dining room na ito ay nananatiling napakalinis, pinagsasama ang mga bilog na communal table at pribadong lugar ng pagtitipon na may overhead exhaust hoods. Ang pangunahing atraksyon ay ang locally sourced na freshwater eel, na in-order ayon sa kilogram at inihahanda sa tunay na uling. Pagkatapos ng paunang pagluluto, ang mga may-ari ay nag-aalaga sa mga grates sa tabi ng mesa, pinapaikot ang makakapal na hiwa hanggang ang balat ay mag-bula at maging malutong habang ang loob ay nananatiling malambot at masarap. Ang kayamanan ng smoky fillets ay binabalanse ng isang malawak na hanay ng mga pampagana: pinong hiniwang hilaw na luya sa madilim na sarsa, malutong na pickled radish, tinimplahang chives, salad ng repolyo na may sesame, perilla leaves, at malamig na baek-kimchi. Ang nagpapalakas sa pagkain ay ang mga complimentary stews na kasama ng order ng eel. Ang mga nagbubula na earthenware pots ay nagdadala ng parehong maanghang na pork kimchi jjigae at makapal na jangeo-tang. Ang kimchi stew ay matalim na bumabalot sa anumang oily richness sa pamamagitan ng maanghang, pork-infused broth, habang ang earthy eel soup—na pinakuluan hanggang sa gravy-like na pagkakapare-pareho at mabango sa sariwang chives—ay nagbibigay ng nakatuon, nakapagpapagaling na lalim. Ang mga regular ay madalas na nililinis ang broth hanggang sa dregs o bumibili ng takeout portions para sa bahay. Tapusin ang salu-salo sa mga nakakapreskong side tulad ng janchi guksu (mainit na banquet noodles) o isang mangkok ng malamig na mul-naengmyeon, kadalasang tinatampukan ng isang complimentary na hiwa ng pakwan kapag nasa panahon. Sa hands-on grilling, mataas na kalidad na mga sangkap, at mapagbigay na mga complimentary course, ito ay nananatiling isang natatanging destinasyon para sa nakapagpapagaling na mga hapunan ng pamilya.
Menu
- Charcoal-Grilled Eel (1kg)₩65,000
- Eel Soup₩9,000
- 장어덮밥 (점심특선)₩15,000
Lokal na tip
- Tumawag nang maaga upang magreserba ng mga upuan at bahagi ng eel, dahil ang may-ari ay nagluluto at nag-iihaw ng lahat ng bagay sa kamay.
- Ang complimentary na maanghang na kimchi stew at mayamang eel soup ay inihahain kasama ng mga order ng eel.
- Ang likurang paradahan ay umaangkop lamang sa mga 3 kotse; gamitin ang malapit na libreng pampublikong paradahan malapit sa Beambak-dong cafe street kung puno.
- Ang staff ay nag-iihaw ng eel para sa iyo sa iyong mesa, na ginagawang walang stress ang pag-enjoy.
Detalye
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–22:00
- Lunes
- 11:00–22:00
- Martes
- 11:00–22:00
- Miyerkules
- 11:00–22:00
- Huwebes
- 11:00–22:00
- Biyernes
- 11:00–22:00
- Sabado
- 11:00–22:00