Gaeseong House
개성집
Tungkol dito
Bukas 24/7 mula pa noong 1980s malapit sa Istasyon ng Sinnonhyeon, ang alamat na lugar na ito ay naghahain ng mataas na kalidad na hiniwang frozen na belly ng baboy na may kasamang malambot na nilagang tofu at tinimplang alimango.
Bukas nang tuluy-tuloy mula pa noong 1980s, ang Gaeseongjip ay nasa interseksyon ng Kyobo Tower sa labas ng Exit 3 ng Istasyon ng Sinnonhyeon. Bukas 24 oras sa isang araw na may bihirang valet parking sa lugar sa Gangnam, ang veteran dining hall na ito ay may maluwang na interior na may malalawak na espasyo sa pagitan ng mga mesa, na ginagawa itong maaasahang destinasyon para sa mga hapunan ng kumpanya, kaswal na pagkikita, o mga pagnanasa sa hatingabi. Ang espesyalidad ng bahay ay frozen na belly ng baboy (*naengsam*), na inihanda gamit ang lokal na baboy (*handon*) na partikular na nagyelo upang ito ay mahinang hiniwa. Ang karne ay nagpapakita ng sariwang kulay at balanseng ratio ng lean meat sa taba, na naiiba mula sa mga mas mababang uri ng frozen na varieties. Nakalatag sa mainit na flat griddle, ang mga manipis na hiwa ay nagiging crispy sa loob ng ilang sandali. Maaaring humiling ang mga mesa ng asin at itim na paminta, kahit na ang baboy ay nagkakaroon ng sapat na savory depth sa sarili nito. Natural itong umaangkop sa scallion salad (*pachae*), ssam greens, o isang dip sa sesame oil. Ang nagtatangi sa Gaeseongjip ay ang kanilang banchan spread. Kasama ang nostalhik na cabbage slaw na hinalo sa mayonnaise at ketchup, kimchi, at *dongchimi*, ang bahay ay naghahain ng tinimplang hilaw na alimango (*yangnyeom gejang*). Ang matapang, maanghang na marinade ng alimango ay nagsisilbing hindi pangkaraniwang, malakas na dipping sauce para sa mainit na baboy. Ang bawat mesa ay tumatanggap din ng isang libreng earthenware pot ng maanghang na *sundubu jjigae* (malambot na nilagang tofu), na puno ng mga piraso ng baboy at malambot na curd, na maayos na bumabawas sa yaman ng natunaw na taba. Ang mga karagdagang side dish ay maaaring mapunan sa self-service bar. Upang tapusin ang pagkain, ang mga kumakain ay karaniwang umuorder ng maasim na mangkok ng malamig na *mul-naengmyeon* na may crispy na mga pipino upang i-reset ang panlasa, kasama ang isang kawali ng kimchi fried rice (*bokkeumbap*). Ang pag-scrape ng crispy rice edges na hinalo sa natitirang piraso ng baboy ay nagbibigay ng klasikong pagtatapos. Sa pamamagitan ng pagsasama ng mabilis na pag-sear ng lokal na baboy sa hindi inaasahang masaganang mga side dish sa buong araw, pinanatili ng Gaeseongjip ang kanyang apat na dekadang reputasyon bilang isang mahalagang pook sa Gangnam.
Menu
- Frozen Pork Belly₩19,000
- Fried Rice
- Cold Noodles
- Pork Neck₩19,000
- Gochujang-marinated Pork Belly₩19,000
- Marinated Pork Ribs₩19,000
- 한우버섯불고기₩20,000
- Beef Brisket₩30,000
- 육회한우₩35,000
- 김치두루치기 (점심메뉴)₩11,000
- 돼지불백 (점심메뉴)₩11,000
- 가자미구이 (점심메뉴)₩10,000
Lokal na tip
- Bukas 24 oras buong taon, na ginagawa itong perpekto para sa mga hatingabi na pagkain o mga pagkain pagkatapos ng inumin.
- May valet parking na available sa harap ng pasukan ng restaurant.
- I-dip ang grilled frozen pork belly direkta sa matamis at maanghang na marinade ng alimango para sa masarap na kombinasyon.
- Ang libreng maanghang na nilagang tofu ay mayaman na puno ng tofu at baboy.
- Ang mga peak hours sa gabi ay maaaring maging matao sa mga pagtitipon ng opisina; bisitahin nang mas maaga upang maiwasan ang paghihintay.
Detalye
- Istasyon ng Sinnonhyeon
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 00:00–23:00
- Lunes
- 00:00–23:00
- Martes
- 00:00–23:00
- Miyerkules
- 00:00–23:00
- Huwebes
- 00:00–23:00
- Biyernes
- 00:00–23:00
- Sabado
- 00:00–23:00