Mandori

Tungkol dito

Mga plato ng manok at Korean comfort food malapit sa Jonggak.

Naghahain ang Mandori, sa Shilla Stay Gwanghwamun malapit sa Jonggak, ng nakaaaliw na lutong-manok sa sariling wikang Koreano: dakdoritang — maanghang na nilagang manok — na malinis at matapang ang lasa, o gopdoritang na may lamang-loob ng baka para sa mas malinamnam at mas mabigat na sabaw; depende sa panlasa ang pagpili. Hindi puwedeng laktawan ang kasunod na hakbang matapos kainin ang karne: isawsaw ang noodles sa natitirang sarsa — udon, glass noodles, o ramyeon — para sa huling saluhan ng lasa na siyang pinaghahandaan ng putahe. Sulit sundin ang kaalaman ng mga suki: makakakuha ng libreng Daegu-style na patag na dumpling (nabak mandu, nagkakahalaga ng 5,000 won) kapag nag-check in sa isang Naver review, at mas mura ang paradahan sa lote ng Seoltab Building (4,000 won/oras) kaysa sa mga kalapit na paradahan. Pinakamaraming tao mula 12–1pm at 6–7pm, na may 20–40 minutong paghihintay; mahalagang isaalang-alang sa pagpaplano ang pahinga (2:50–4:50pm) at pagsasara tuwing Linggo. Pagkaing pampalubag-loob sa sentro ng lungsod, na may disiplina ng kusina ng hotel.