Haeneomi
해너미
Tungkol dito
Korean bistro malapit sa Sungshin Women's Univ. station na pinapatakbo ng isang chef na sinanay sa Michelin, na nagtatambal ng mga malikhaing pasta sa alak at mga signature highball sa isang mainit na terrace setting.
Nakatago sa isang eskinita malapit sa Sungshin Women’s University Station, ang Haeneomi ay isang modernong Korean bistro na pinamumunuan ng isang chef na may karanasan sa Signiel Seoul at mga Michelin-starred na establisyemento. Ang lugar ay nagpapakita ng balanse sa pagitan ng retro charm at kontemporaryong init, na pinagsasama ang muted wood at brown-toned na mga pader sa mahahabang, buhay na buhay na orange bench seating at malumanay na dimmed na ilaw. Ang mga floor-to-ceiling na salamin ay malawak na bumubukas sa magandang panahon, pinagsasama ang mga upuan sa loob at mga semi-outdoor terrace table, habang ang malinis na open kitchen at counter bar ay komportableng tumatanggap ng mga solo diners. Iniiwasan ng kusina ang mga karaniwang Italianong formula, sa halip ay hinahabi ang mga pang-araw-araw na Korean pantry staples sa mga bistro plate. Ang mga teknik na Kanluranin ay nakakatugon sa heritage fermentation sa mga putahe tulad ng ugeoji ragù, kung saan ang braised dried cabbage greens ay nagbibigay ng malinamnam na lalim sa mabagal na nilutong meat sauce. Ang aged kimchi ay lumalabas kasabay ng salted pollock roe sa balanseng mugeonji myeongran cream pasta, habang ang domestic beef tartare ay hinahalo sa aromatic perilla oil. Ang crispy jambon gamjajeon ay muling binuo ang tradisyunal na potato pancake, at ang kumukulong skillet ng cream-bathed shrimp at chewy injeolmi rice cakes—na may cheese at sinamahan ng hiwa ng tinapay—ay naghahatid ng earthy, nutty richness. Ang mga sariwang wild herbs tulad ng chamnamul at dolminari ay regular na lumalabas sa mga plato, na nagpapabawas sa mga mas malalapot na sarsa. Ang Haeneomi ay natural na nagbabago mula sa isang pasta lunch sa araw patungo sa isang evening drinking den. Maaaring mag-order ang mga kumakain direkta sa pamamagitan ng tabletop kiosks, na nagtutugma ng mga putahe sa sampung signature house highballs, draft Kirin beer, tradisyunal na Koreanong alak, kaoliang, o mga abot-kayang alak. Kung nakaupo man sa open counter na pinapanood ang pagluluto ng mga plato o nakaupo sa mga outdoor-facing table na may inumin, nag-aalok ito ng isang approachable ngunit teknikal na matalim na ebolusyon ng modernong dining scene ng Seoul.
Menu
- 국내산 육회 들기름 파스타, 감태₩15,000
- 잠봉베흐 감자전, 스리라차 마요₩17,000
- Ugeoji Ragu Pasta₩17,000
- 갑오징어 먹물 리조또와 아이올리₩20,000
- 크림에 빠진 새우와 인절미₩23,000
- Banana Brûlée₩4,500
- 우리 밀 호떡 아이스₩8,000
- Smashed Cucumber Salad₩5,200
- 먹물 가지튀김과 초고추장 어향라구₩10,000
- 츠루우메 유자 하이볼₩8,000
- Highball
Lokal na tip
- Masiyahan sa open terrace seating kapag maganda ang panahon.
- May mga counter bar seats para sa mga solo diners.
- Mag-order sa pamamagitan ng tabletop kiosk at magbayad kapag aalis na.
- Ipares ang iyong pagkain sa isa sa kanilang sampung signature highballs o curated wines.
Detalye
- Sungshin Women’s University Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–22:00
- Lunes
- 11:00–22:00
- Martes
- 11:00–22:00
- Miyerkules
- 11:00–22:00
- Huwebes
- 11:00–22:00
- Biyernes
- 11:00–22:00
- Sabado
- 11:00–22:00