Korean BBQ Backdon Euljiro

Tungkol dito

Makapal na hiwa ng baboy na inihaw — ang sangay sa Euljiro ng pamilyang barbecue na Baekdon.

Iniihaw ng sangay ng Baekdon sa Euljiro ang samgyeopsal na makakapal ang hiwa—ang ipinagmamalaki ng pamilyang barbecue ay tiyan ng baboy na hiniwa nang may paninindigan, inihaw hanggang magkaroon ng tamang lutong na balat habang nananatiling makatas ang loob. Ang kapal ng hiwa ang naghihiwalay sa mga seryosong ihawan sa mga kainan na mabilis magpalit ng kostumer. Binago ng pag-iihaw ng makakapal na hiwa ang kultura ng baboy sa Korea nitong nakaraang dekada: nangangailangan ito ng pasensya, mas gumaganda sa atensyon ng mga tauhan, at nag-aalok ng teksturang hindi kayang abutin ng manipis na hiwa ng tiyan ng baboy. Bagay sa praktikal na dating ng tatak ang lokasyon sa Euljiro—kilala ang distritong ito sa mga kumakain pagkagaling sa trabaho at mga mesang walang arte, kung saan nakikipagpaligsahan ang espesyalista sa baboy sa kalidad ng hiwa at pagkaluto lamang. Gaya ng nakasanayan: ssamjang, letsugas, bawang sa gilid ng ihawan, paikot ang soju, at isaalang-alang ang sinangag sa pagtatapos. Makapal na baboy, lumang distrito, tamang kapares.

Menu

• 종합세트 2인₩41,000
• 종합세트 3인₩62,000
• Black Pork Kimchi Stew흑돼지김치찌개₩8,000
• Dirty Bomb Steamed Egg더티폭탄계란찜₩7,000
• 숙성삼겹₩13,000
• Aged Pork Neck숙성목살₩13,000
• 한돈오겹₩16,000
• 숯불양념구이 2인₩41,000
• 숯불양념구이 3인₩62,000
• Charcoal-grilled Seasoned Chicken숯불양념구이₩17,000
• Pork Jowl꼬들살₩15,000
• Honeycomb Pork Skin벌집껍데기₩8,000
• Pork Jowl항정살₩16,000

Detalye

Telepono

+82 50-71449-7796

Oras ng pagbubukas

Linggo

12:30–23:10

Lunes

11:00–22:10

Martes

11:00–22:10

Miyerkules

11:00–22:10

Huwebes

11:00–22:10

Biyernes

11:00–23:10

Sabado

12:30–23:10