Wondobongsan

Tungkol dito

Isang rustic, matagal nang lugar ng sopas malapit sa Mangwolsa Station na naghahain ng maanghang na sopas ng buto ng baboy na may masaganang hanay ng mga side dish na estilo ng bahay.

Matatagpuan sa isang tahimik na daan malapit sa Mangwolsa Station at Shinhan University, ang Wondobongsan Gamjatang ay nakatayo sa daan patungo sa mga hiking trail ng Dobongsan. Ang hindi kapansin-pansing, may karanasang panlabas nito ay nagpapahiwatig ng katayuan nito bilang isang paborito sa komunidad, tinatanggap ang mga umaga na naglalakad, mga lokal na nakatatanda, at paminsang estudyanteng unibersidad na naghahanap ng pampatibay na almusal. Ang silid-kainan ay tumatakbo nang may hindi mapagmataas na kahusayan, na nagdadala ng mga mainit na mangkok sa mesa nang walang pagkaantala. Ang agad na nagtatangi sa mesa mula sa mga karaniwang lugar ng sopas ay ang presentasyon ng banchan. Maayos na nakalatag sa isang serving tray na parang mini-banquets, ang mga side dish ay nagpapakita ng tunay na pag-aalaga: maayos na hiniwang buong baechu kimchi, nakakaaliw na piniritong fish cakes, creamy egg salad, at malutong na ginadgad na radish kimchi (musaengchae). Ang pirma na solo order ay ang 9,000-won ppyeo haejangguk (sopas ng buto ng baboy para sa hangover). Nilaga gamit ang lokal na baboy, ang earthen pot ay naglalaman ng malaking piraso ng gulugod na napapalibutan ng malambot na ugeoji (cabbage greens) at bean sprouts, lahat ay natatakpan ng masaganang kutsarang pulbos ng buto ng perilla (deulkkae garu). Ang karne ay medyo lean at bahagyang matigas sa halip na malambot na bumabagsak, na nagbibigay sa mga kumakain ng maraming laman upang kunin mula sa buto, isawsaw sa kasamang maasim na mustasa, at ikalat sa mainit na kanin. Ang sabaw mismo ay naiiba mula sa purong mayaman, malambot na profile na matatagpuan sa ibang lugar. Puno ng cheongyang chili peppers, ang sopas ay nagbibigay ng matatag, matalim na init na malinaw na bumabalot sa kayamanan ng base ng buto ng baboy. Ito ay isang matalim, matinding kalkal (maanghang at nagpapalinis ng lalamunan) na sabaw na tumutugon nang tuwid sa mga klasikong panlasa—partikular sa mga maagang bumangon at mga regular na umaakyat sa bundok na umaasa sa isang matinding, pawis-pagpapaindayog na suntok upang alisin ang lamig ng umaga bago umakyat sa mga tuktok.

Menu

• Spicy Pork Bone Soup뼈해장국₩9,000
• Bibimbap비빔밥₩7,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩7,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Mangwolsa Station

Telepono

031-873-7830

Oras ng pagbubukas

Bukas para sa almusal