Sushi Yume

Tungkol dito

Komportableng Japanese na lugar sa ikalawang palapag malapit sa Seoul Forest na dalubhasa sa aged tuna sashimi, salmon, at abot-kayang sushi sets na inihanda ng isang bihasang chef.

Nakatago sa ikalawang palapag ng isang tahimik na eskinita sa Seongsu malapit sa Seoul Forest Station, ang Sushi Yume ay nag-aalok ng isang nakatuon na pahingahan na nakasentro sa aged na isda. Sa kabila ng kalye mula sa paboritong lugar ng kapitbahayan na Grandma’s Recipe, ang mainit at kahoy na interior ay balanseng may mga pribadong kuwarto, mga window booth na may sikat ng araw, at isang intimate na counter kung saan ang chef, na may dalawampu't limang taong karanasan sa Japanese culinary, ay araw-araw na naghahati ng buong tuna. Ang tuna at salmon ang mga pangunahing laman ng menu, na iniorder nang madali gamit ang mga tablet sa mesa. Nagsisimula ang order ng sashimi sa isang maingat na pag-ikot ng mga starter: nakapapawing abalone porridge, malambot na steamed egg (*gyeranjim*), seasoned seaweed, at matalim na garlic scapes na sinamahan ng aged kimchi (*mukeunji*). Ipinapakita ng tuna sashimi ang iba't ibang hiwa, kabilang ang mayamang belly slices na inihahain kasama ang toasted sesame oil, asin, at wasabi upang balansehin ang natural na marbling. Ang salmon ay hiniwa nang makapal, na pinananatili ang banayad at buttery na texture mula sa tamang pag-aalaga. Ang mga kumakain ng sashimi courses ay maaari ring asahan ang mga mainit na plato na isinama sa pagkain, tulad ng flaky grilled flounder at isang maanghang na fishcake soup (*eodeng-tang*) bilang pagtatapos ng masaganang handa. Bukod sa mga sashimi platter sa gabi, ang kusina ay naglilingkod sa mga taga-kapitbahayan sa tanghali gamit ang mga abot-kayang set lunch. Madalas puntahan ng mga opisina at mga bumibisita sa parke ang kainan para sa mga wallet-friendly na tuna sushi platter—na inihahain kasama ang mini udon bowls at mga pickled side dish—pati na rin ang mga rice bowl tulad ng unagi donburi, poke, at mga kumukulong palayok ng *altang* (maanghang na fish roe soup). Kung umupo ka man sa counter upang panoorin ang chef na naghahati ng malalaking loins o magpareserba ng panloob na kuwarto para sa pagtitipon kasama ang mga kaibigan, ang Sushi Yume ay naghahatid ng maingat at hindi nagmamadaling Japanese dining experience sa itaas ng abalang mga kalye ng Seongdong.

Menu

• Tuna Sashimi참치회
• 유메초밥₩28,900
• Salmon Sashimi연어회
• Tuna Sushi Set참치초밥₩14,900
• Tuna Sashimi Rice Bowl참치회덮밥₩12,900
• Eel Rice Bowl장어덮밥₩17,900
• 실장특선₩55,000
• 유메특선₩80,000
• 마구로고노와다₩16,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Seoul Forest Station

Telepono

070-5222-4223

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:30–23:00

Martes

11:30–23:00

Miyerkules

11:30–23:00

Huwebes

11:30–23:00

Biyernes

11:30–23:00

Sabado

11:30–23:00

11:00 o 11:30 - 23:00 (Pahinga 15:00 - 17:00, Huling order 22:00). Sarado tuwing Linggo.