Dosunseongsu
도슨트성수
Tungkol dito
Komportableng bar ng malt sa Seongsu na may higit sa 600 whisky, na pinapatnubayan ng mga batikang bartender na hindi naglilingkod ng karaniwang cocktail.
Nakatagong sa isang tahimik na eskinita na ilang minuto mula sa Ttukseom Station, ang Docent Seongsu ay lumalapit sa mga espiritu na may maingat na pag-aalaga ng isang gabay sa gallery. Tapat sa pangalan nito, ang makinis na bar ng malt na ito ay itinuturing ang nakakamanghang koleksyon nito ng higit sa 600 whisky bilang isang eksibisyon na naghihintay na tuklasin. Ang mga cocktail ay sadyang wala sa menu; sa halip, ang pokus ay nananatiling nakatuon sa mga malinis na ibinuhos, maingat na inayos na mga flight, at nakakapreskong, espiritu-forward na highball. Ang atmospera ay malapit at kalmado, na ginagawang kasing maginhawa para sa mga nag-iisang umiinom na nakaupo sa counter gaya ng para sa tahimik na mga date o mababang-key na pagtitipon. Ang mga baguhan na naghahanap ng madaling simula ay maaaring lumingon sa single malt sampler, na nag-aalok ng maliliit na ibinuhos na inihanda upang ihambing ang magkakaibang mga profile ng lasa nang walang takot. Para sa mga sanay na panlasa na nakasanayan ang mga bote ng cask-strength, ang mga istante ay nag-aalok ng mahirap hanapin na mga independiyenteng bottling at mga bihira, tulad ng matapang na Charbay Private Blend American Whiskey, mayamang Glendronach 21, at mga peat-heavyweights tulad ng Octomore at Laphroaig 10 Cask Strength. Ang host ay nagbuhos din ng mga kwentong brandy tulad ng Daniel Bouju cognac para sa mga nagnanais ng malalim, pinakinis na mga prutas na nota. Sa mga mas maiinit na gabi o bilang isang palate-cleansing opener, ang mga regular ay umaasa sa malinis na Hakushu highball ng bar, kung saan ang herbal na sariwang lasa ng Japanese whisky, maliwanag na citrus, at bahagyang bakas ng usok ay itinaas ng masiglang carbonation. Sa buong gabi, ang may-ari ay madaling isinasalin ang mga abstract na kagustuhan sa lasa—mula sa maalat na peat hanggang sa banayad na mga bulaklak na nota—sa mga tiyak na rekomendasyon ng baso. Malaya mula sa mas malalakas na usapan ng mga pangunahing lounge, ang Docent Seongsu ay gumagana bilang isang nakatuon na kanlungan para sa mabagal na pag-inom, kung saan ang parehong mga bagong dating at mga mapag-imbento na kolektor ay maaaring kumportable na sundan ang kanilang pagk Curiosity sa likod ng bar.
Menu
- Hakushu Highball
- 싱글몰트위스키₩12,000
Lokal na tip
- Tandaan na walang mga cocktail na inihahain; ang bar ay nakatuon lamang sa whisky at highballs.
- Sabihin sa bartender ang iyong mga kagustuhan sa lasa para sa mga inangkop na rekomendasyon ng whisky.
- Walang nakalaang espasyo para sa paradahan, kaya't gumamit ng pampasaherong sasakyan sa pamamagitan ng Ttukseom Station.
Detalye
- Ttukseom Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 18:30–23:00
- Lunes
- 18:30–23:00
- Martes
- 18:30–23:00
- Miyerkules
- 18:30–23:00
- Huwebes
- 18:30–02:00
- Biyernes
- 18:30–02:00
- Sabado
- 18:30–02:00