Dong Seoul Wang Jokbal

Tungkol dito

Komportableng lugar ng jokbal sa kapitbahayan malapit sa Achasan na naghahain ng masagana, malinis na pinakuluang trotters na sinasamahan ng isang kahanga-hangang hanay ng mga homemade kimchi.

Nakatago sa ilalim ng Achasan sa Gwangjin District, Dongseoul Wangjokbal ang tunay na *nopo* ng kapitbahayan—isang katamtamang lugar na may humigit-kumulang limang mesa kung saan ang may-ari ay nagluluto ng pork trotters sa loob ng mahigit dalawang dekada. Sa mga katapusan ng linggo, nagbubukas ang mga pinto ng maaga sa 9:30 AM, na ginagawang paboritong lugar ng mga nag-hiking na bumababa mula sa mga bundok na naghahanap ng masustansyang pagkain na sinasamahan ng malamig na makgeolli o soju. Ang nagtatangi sa simpleng lugar na ito bago pa man dumating ang karne sa mesa ay ang hanay ng banchan na kahawig ng isang home-style *baekban* restaurant. Sa halip na mga pangkaraniwang side dish, ang mga kumakain ay tinatrato sa isang masiglang hanay ng mga homemade kimchi: maanghang na *pa-kimchi* (sibuyas), malutong *yeolmu-eolgari* (batang tag-init na labanos at gulay), malutong kimchi ng labanos, at mayamang bossam kimchi, na sinasamahan ng sariwang letsugas, hiniwang pipino, at karot. Ang mga indibidwal na mangkok ng earthy, nakakaaliw na *geundaeguk* (sopas ng chard) ay madalas na lumalabas. Ang pangunahing *wangjokbal* (braised pig’s trotters) ay hindi sumusunod sa mga modernong uso ng labis na matamis na marinades o labis na gelatinous na mga texture. Nakatimpla ng sariwa sa loob ng bahay, ang hiniwang trotters ay inihahain nang bahagyang mainit sa mga bahagi na kasing laki ng bundok, na nagpapakita ng makintab na balat na may malinis, hindi mapansin na chew at malambot, lean na karne na may bahagyang amoy ng mga tradisyonal na herbs. Ito ay isang hindi mapagmataas, old-school na paghahanda na nagpapakita ng kalidad ng baboy nang walang anumang nakakaabala na lasa. Upang kumpletuhin ang piging, umorder ng *jaengban guksu* (maanghang-sour na malamig na noodles). Inihahain sa isang malawak na platito na halos mas malaki pa sa baso ng soju, ang buckwheat noodles ay inihahalo sa isang maliwanag na pulang dressing na nagbibigay ng matalim, panlasa-paglinis na kaibahan kapag isinama sa mga wrap ng letsugas kasama ang mayamang baboy at maanghang na kimchi ng sibuyas. Habang sikat na sapat upang paminsan-minsan ay maubusan ng mga sangkap sa huli ng gabi, ang nakakaanyayang hospitality at tunay na retro charm ay nagpapanatili sa mga lokal na regular at mga weekend mountaineers na bumabalik linggo-linggo.

Menu

• Braised Pig's Trotters왕족발₩30,000
• Spicy Cold Buckwheat Noodles쟁반국수₩16,000
• 왕족발 보쌈 (세트)₩57,000
• 불미니족 (대)₩25,000
• 미니족 (대)₩21,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Achasan Station

Telepono

02-452-3663

Oras ng pagbubukas

Linggo

09:30–23:30

Lunes

11:00–23:30

Martes

11:00–23:30

Miyerkules

11:00–23:30

Huwebes

11:00–23:30

Biyernes

11:00–23:30

Sabado

09:30–23:30

Lunes-Biyernes 11:00-23:30, Sabado-Linggo 09:30-23:30