Hwangdo Bajirak Kalguksu
황도바지락칼국수
Tungkol dito
Masiglang lugar ng noodle malapit sa Seokchon Station na naghahain ng masaganang mangkok ng clam kalguksu na may natatanging dilaw na noodles, kasama ang walang limitasyong barley rice at makgeolli.
Nakatayo sa labas ng Seokchon Station sa Songpa, ang Hwangdo Bajirak Kalguksu ay matagal nang nakatayo sa lokal na comfort food scene. Sa loob, ang maluwang na dining hall ay nagdadala ng nostalhik, walang frills na tunog ng isang klasikong neighborhood noodle joint, na umaakit ng tuloy-tuloy na daloy ng mga solo diners at matagal nang mga regular sa lugar kasama ang mga tao tuwing katapusan ng linggo. Mabilis ang kusina na may sinadyang masikip na menu ng tatlong item: clam knife-cut noodles, mini bossam, at jumbo king dumplings. Kapag dumating ang bajirak kalguksu, ito ay nasa malalaking palanggana na puno ng sariwang clams. Sa ilalim ng maalat na bunton ay makapal, springy noodles na may kapansin-pansing dilaw na kulay, na inihahalo para sa isang elastic chew na hindi madaling maging malambot. Ang sabaw ay nananatiling kapansin-pansing malinaw at magaan, umaasa sa natural, nakakapreskong tamis ng mga clams sa halip na mabigat na starch. Ang mga hiwa ng malambot, well-marbled na pinakuluang baboy mula sa mini bossam ay nagdadagdag ng mayamang timbang sa malinis na shellfish soup. Bago pa man dumating ang noodles sa mesa, ang self-serve station ng restaurant ay nagtatakda ng ritwal. Maari ang mga diners na kumuha ng walang limitasyong mangkok ng nutty barley rice, na dinadagdagan ang mga butil ng maanghang na strips ng radish, sesame oil, at gochujang. Ang malutong, bahagyang tinimplahang geotjeori kimchi ay inihahain nang sariwa sa kahilingan, na pinaputol ang starch sa isang matalim na crunch. Ang walang katapusang pag-pour mula sa self-serve taps ay libre at malamig na makgeolli, na nagpapadali sa paghihintay sa pagitan ng mga kurso. Sa libreng valet parking sa likod, ito ay isang patuloy, mapagbigay na kanlungan para sa mga oras na ikaw ay nagugutom ng mainit na mangkok ng shellfish broth at walang katapusang homestyle sides.
Menu
- Clam Kalguksu₩13,000
- Mini Bossam₩17,000
- 냉면 (계절)₩10,000
- King Dumplings₩7,000
Lokal na tip
- Ang barley rice na may radish kimchi at draft makgeolli ay libre at self-serve.
- Ang valet parking ay available sa likod na lote at tower para sa mga bisitang kumakain.
- Bumisita sa mga oras na hindi matao tulad ng gitnang hapon upang maiwasan ang mga oras ng paghihintay sa peak-meal.
Detalye
- Seokchon Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:00–22:00
- Lunes
- 10:00–22:00
- Martes
- 10:00–22:00
- Miyerkules
- 10:00–22:00
- Huwebes
- 10:00–22:00
- Biyernes
- 10:00–22:00
- Sabado
- 10:00–22:00