Jinok

Tungkol dito

Isang galbi-tang na lugar sa Munjeong-dong na kilala sa malalaking mangkok ng mga buto ng baka na may mabangong minari, kasama ang isang shareable na eobokjaengban set.

Sa Munjeong Rodeo area ng Songpa, ang Jinok ay nagbibigay ng nakakapaniwalang dahilan para ituring ang galbitang higit pa sa isang mangkok ng sabaw at karne. Ang kanyang natatanging sangkap ay sariwang minari: malalaking dakot ng halamang ito ay nagpapataas sa malalim, maasim na sabaw na may maliwanag, damo na amoy. Sa minari galbitang, ang mga buto ay niluto hanggang ang karne ay madaling nalalaglag mula sa buto; magdagdag ng piraso ng karne at kaunting minari sa bawat kutsarang, at ang mangkok ay lumilipat sa pagitan ng kayamanan at kasariwaan. Para sa mas masustansyang bersyon, subukan ang minari-suji galbitang, na nagdadala ng chewy, malambot na suji sa halo. Ang sabaw ay nananatiling sentro, habang ang idinagdag na texture ay ginagawang mas makabuluhan ang bawat subo. Ang pagkalat ng pamilyar na mga kasama—sariwang repolyo geotjeori, kkakdugi at tinimplahang bean sprouts—ay nagbibigay sa pagkain ng isang malutong, maasim na kontra-punto. May isa pang bahagi ang Jinok bukod sa indibidwal na mangkok ng tanghalian. Ang eobokjaengban, isang shareable na platito na pinakuluan sa mesa, ay dumarating na may mga kasama kabilang ang tinimplahang tuyong pollack, hipon at toyo-marinated na itlog, at tinimplahang shank ng baka. Habang ang sabaw ay nagbubula, ang karne at suji ay maaaring idagdag sa palayok, na ginagawa itong mas mabagal, mas pangkomunidad na pagpipilian; ang set ay karaniwang inilarawan bilang nangangailangan ng reserbasyon. Ang minari-at-shank salad ay nag-aalok ng mas matalim na simula, na pinagsasama ang halamang gamot at sibuyas sa karne at isang dressing na mayaman sa sesame at may kaunting mustasa. Ang mood ay praktikal at hindi magulo: isang lugar na binibisita ng mga tao para sa isang nakakapagpainit na pagkain, na may makitid na counter-style seating option na ginagawang komportable ang pagkain mag-isa. Maaari itong maging masigla kahit sa labas ng pinaka-abala na oras ng tanghalian. Ang Jinok ay dati nang nag-trade sa ilalim ng pangalang Hanmoechon Gukbap, isang detalye na dapat malaman kung ang isang mas lumang karatula ay makikita mo. Pumunta para sa mga buto at ang malinaw na kasiyahan ng mainit na sabaw; manatiling mausisa tungkol sa minari. Sa Jinok, ang mabangong berdeng ito ay hindi isang garnish na dapat balewalain, kundi ang sinulid na nag-uugnay sa isang kasiya-siyang solo na mangkok sa isang mas mahabang pagkain sa paligid ng isang nag-iinit na palayok.

Menu

• [예약필수]모둠수육한상₩55,000
• 보양갈비탕₩15,000
• Eobokjaengban Set어복쟁반한상
• Minari Galbi-tang미나리갈비탕₩16,000
• 한우국밥(1++)₩13,000
• [예약필수]어복쟁반한상(2인)₩39,000
• [겨울메뉴]한우버섯뚝배기₩13,000
• [포장만] 뼈해장국(2-3인분)₩24,000
• [신메뉴]스지갈비탕(보통)₩17,000
• [신메뉴]스지곰탕(보통)₩13,000
• [한정수량] 보신꼬리곰탕₩30,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Munjeong Station

Telepono

02-3012-3373

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

10:00–22:00

Martes

10:00–22:00

Miyerkules

10:00–22:00

Huwebes

10:00–22:00

Biyernes

10:00–22:00

Sabado

—

Isang mapagkukunan ang naglilista ng Lunes–Biyernes, 10:00–22:00, na may huling order sa 21:30; sarado tuwing Sabado at Linggo.