Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang restaurant ng sashimi sa lugar ng Janghanpyeong na kilala sa kanyang pirma na malamig na seafood mulhoe na inihahain sa malaking garapon.

Sa Juha Gakjan, ang kasiyahan ay nasa pagpili kung anong uri ng seafood meal ang nais mo: isang masaganang plato ng sashimi na maaaring ibahagi, hipon na may lasa ng dagat, o isang malamig, maasim na mangkok ng mulhoe. Ang menu, ayon sa mga kumakain, ay umaabot sa higit pa sa hiniwang isda, na ginagawang ang lugar na ito sa Dongdaemun ay angkop para sa isang masayang pagkain na nakatuon sa ilang mga putahe. Ang "assorted sashimi ng araw" ay isang natural na lugar upang magsimula. Isang maliit na serving ang inilarawan bilang sapat para sa dalawa, na may mga uri kabilang ang mullet, salmon at red sea bream—sapat upang gawing kaunti ang bawat kagat. Isang kumakain ang nagbigay-diin sa malinis, banayad na lasa at springy na texture ng isda, na tinikman kasama ang wasabi at gulay. Para sa mas maliwanag na kaibahan, idagdag ang fresh shrimp salt grill. Ang hipon ay dumating na niluto sa halip na nag-iinit sa mesa, ngunit ang mga ulo nito ay maaaring ihanda nang hiwalay na may mantikilya: malutong, nutty na piraso na ginagawang ang huling bahagi ng ulam ay isang sariling treat. May mga kasiya-siyang interludes din. Ang salt kimbap ay nagdadala ng savory, sesame-oil na tala kasabay ng sashimi, habang isang kumakain ang pumuri sa malutong na pritong isda na tinakpan ng sweet-and-sour sauce at mani. Sa isang mainit na araw, ang mulhoe sa earthenware bowl ay nag-aalok ng ibang mood: malamig, maasim-tamis na sabaw, seafood at hiniwang isda, na may noodles upang tapusin. Mukhang isang pagkain na lumilipat mula sa maalat at nakakapresko patungo sa masustansya at nakakapagbigay ng ginhawa nang hindi iniiwan ang tema ng seafood. Ang atmospera ay lumalabas sa maliliit, makatawid na detalye sa halip na seremonya. Isang pagbisita ng pamilya ang tila relaxed kahit na may bata; ang blogger na iyon ay nagtala ng isang complimentary tonkatsu para sa mga preschooler at isang partikular na nakakaanyayang may-ari. Kapag pinagsama-sama, ang mga ulat ay nagmumungkahi ng isang maginhawang lugar para sa isang pinagsamang hapunan, kung ikaw ay nagtitipon sa sashimi at hipon o nagtatagal sa isang mangkok ng malamig na mulhoe. Mag-order sa iba't ibang texture: malambot na isda, malutong na ulo ng hipon, at ang salt-kissed rice ng kimbap ay bumubuo ng isang hindi malilimutang kumbinasyon.