Seunghan Sikdang

Tungkol dito

Komportableng pub ng Koreano malapit sa Omokgyo Station na naghahain ng mga seasonal na seafood dishes, maanghang na pusit, at nakakaaliw na clam kalguksu.

Limang minutong lakad mula sa Omokgyo Station Exit 6, ang Seunghan Sikdang ay nagsisilbing salon ng komunidad para sa mga lokal ng Yangcheon. Ang dalawang palapag na interior—na may brick walls, madilim na kahoy na mesa, at maayos na banchan spreads—ay nag-uugnay sa pagitan ng isang nakakaaliw na lugar para sa tanghalian at isang masiglang lugar para sa pag-inom sa araw. Ang kusina ay nakatuon sa pang-araw-araw na menu nito na may mga masustansyang staples. Isang malaking mangkok ng Seunghan kalguksu ang puno ng mga shellfish, na nagbibigay ng maalat na sabaw kasama ang malutong na geotjeori kimchi. Para sa mas malinis na sabaw, inihahanda ng restaurant ang daegu-tang (cod soup) gamit ang semi-dried cod, pinakuluan ito sa isang malinaw, maanghang na jiri na parang instant na lunas sa hangover. Lampas sa mga sopas sa tanghalian, madalas na napupuno ang mga mesa ng mga patron na nagbabahagi ng mga sizzling platters at seasonal delicacies. Ang dolpan squid bulgogi ay dumarating sa isang umuusok na mainit na iron plate, natatakpan ng maanghang, matamis na chili glaze na humihiling ng kanin na itatapon diretso sa natitirang sarsa. Madalas na pinapairal ito ng mga regular na may baechu-jeon—buong dahon ng repolyo na pinirito sa ultra-manipis, malutong na batter—na nilalagay ang malambot na pusit diretso sa piniritong gulay upang balansehin ang init. Ang chalkboard na nakasabit sa dingding ay nagbabago sa mga panahon, binibigyang-diin ang mga pinahahalagahang espesyalidad ng rehiyon tulad ng deokja-jjim, isang mayamang nilutong harvestfish na puno ng malambot na laman. Ang ibang mga mesa ay nagdadagdag sa kanilang spreads ng moist bossam o malamig na pinakuluang baboy (naengjeyuk). Ang mga inumin ay tinatrato ng pantay na pag-aalaga. Ang Seunghan Sikdang ay nagbubuhos ng sarili nitong house-label brews: isang tuyo, kaaya-ayang maasim na Seunghan makgeolli na may mabigat na katawan, at isang mas matamis na Seunghan yakju na umaakma sa mga savory dishes. Ang bahay ay mayroong mapagbigay na corkage-free policy, na ginagawang madali ang lugar para sa pagtipon at pag-usap sa mga bote bago pa man sumapit ang gabi.