Lee Bok-hee Haejang

Tungkol dito

Sikat na haejangguk. Ang lunas sa hangover na pinagkakatiwalaan ng mga lokal.

Tumayo sa kanto ng Samil-daero nang 5 PM tuwing Sabado at panoorin ang pagbuo ng pila: mga manggagawa sa opisina na katatapos lang ng trabaho, mga magkasintahang hindi naglunch, at mga grupong may pito na nagtatalo kung maghihintay ng tatlumpung minuto para sa mesang nireserba nila tatlong araw na ang nakalipas sa Naver. Kamakailan lang nagbukas ang 이복희해장 sa isang gusaling may dalawang palapag malapit sa exit 4 ng Jonggak Station, pero kumikilos ito na para bang ilang dekada na itong narito—bukas ang kusina at sunod-sunod ang paghahain ng mga mangkok ng *han-pan suyuk jeonggol* (한판수육전골), sa ilalim ng mga naninilaw na poster at bentilador mula dekada ’70. Ang pinakapaboritong putahe rito ay isang malapad na tansong kawali ng Korean beef na *tupeul* ang grado at litid ng baka (스지), na nakalubog sa malinaw na sabaw mula sa kalderong cast-iron at nilagyan ng rice noodles at sibuyas-dahon. Tatlo o apat na beses pang dinaragdagan ang sabaw habang kumakain—umiikot ang mga staff sa silid na may dalang sandok at nagdadagdag nang hindi na nagtatanong. Sa kalagitnaan ng kainan, umorder sa kiosk ng libreng tinadtad na bawang at hiniwang pulang sili (zero won ito, pero kailangan mo itong hilingin) at ihalo sa kaldero; mula matamis, nagiging matapang ang lasa ng sabaw, at lumalambot na parang halaya ang litid. Kung may matira, tapusin ang pagkain sa pamamagitan ng pag-order ng sinangag. Ang *han-u bokhui haejang-guk* (한우 복희 해장국) ay maaaring may blood cake o wala; nagtatago ang puting sabaw ng pulang pampalasa sa ilalim na lumalabas kapag hinalo—napakayaman ng lasa kaya nagdidikit ang mga labi pagkatapos ng unang higop. Magpareserba nang maaga kapag weekend o dumating bago magtanghali. Walang menu sa English, card lang ang tinatanggap, at kung magsulat ka ng Naver receipt review pagkatapos magbayad, magdadala ng libreng sorbetes ang batang may-ari para sa mesa. Nagkakahalaga ng 3,000 won kada kalahating oras ang paradahan sa mga lote ng Dongil o Signature Tower, na apat na minutong lakad lang ang layo.