Sanchon Charcoal Grill Main Branch
산촌숯불정 본점
Tungkol dito
Isang maluwag na restaurant ng barbecue sa Bucheon na nag-specialize sa pre-grilled na marinated ribs at makapal na hiwa ng baboy na sinasamahan ng mainit na pot at house banchan.
Isang maikling lakad mula sa Sinjungdong Station, ang Sanchon Sutbuljeong ay namumukod-tangi sa masikip na dining district ng Bucheon na may hindi inaasahang makinis, modernong hanok na pakiramdam. Malayo sa mantika at mabilis na takbo na karaniwan sa mga late-night barbecue joints, ang dining room ay maluwag at maingat na pinanatili, na kayang tumanggap ng hanggang 70 bisita kasama ang mga pribadong dining room na angkop para sa malalaking pagtitipon. Ang restaurant ay nakatuon sa mga detalye ng hospitality, nag-aalok ng corkage-free service para sa hanggang isang bote ng alak o whisky at tumatanggap ng mga alagang hayop. Ang menu ay umiikot sa mga masustansyang barbecue set platters. Ang Salt-Grilled Set (*Sogeumgui Hansang*) ay nagdadala ng isang piging na nakatuon sa heavily marbled pork belly (*marble samgyeopsal*) at malambot na neck meat (*jinmoksal*), na sinasamahan ng rice cakes, gulay, at isang matibay na pot ng *sangol doenjang-jjigae* (country-style fermented soybean paste stew). Ang mga staff ang namamahala sa grill, tinitingnan ang temperatura ng grate bago i-sear ang mga hiwa sa uling. Ang pork belly ay nagiging crispy sa labas at mayaman sa loob, mahusay na nabalanse sa isang patak ng savory shiitake mushroom-wasabi relish o dipped sa signature gochujang sauce para sa isang matamis at maanghang na pagtatapos. Para sa mas malalaking pagtitipon, ang marinated charcoal grill set (*sutbul yangnyeomgui*) ay pantay na popular, na dumating na halos 70-porsyento na pre-seared mula sa isang nakatalagang grilling station upang mabawasan ang usok sa mesa at hayaan ang mga bisita na makipag-usap. Ang banchan spread ay madaling makipagkumpitensya sa isang tradisyonal na Korean home-style table. Ang mga mangkok ng black sesame salad, crispy white kimchi, radish salad, malalim na flavored scallion kimchi (*pa-kimchi*), at seasoned bean sprouts ay nag-uumapaw sa mesa, na may self-service counter na nagpapahintulot sa mga diner na kumuha ng refills sa kanilang sariling bilis. Ang crispy, spicy bean sprouts na nakabalot sa isang mainit na hiwa ng baboy ay nag-aalok ng kasiya-siyang textural contrast sa malambot na karne. Sa mga add-on na umaabot mula sa 1++ Hanwoo beef tartare hanggang sa cheese fried rice, ang grill na ito sa Bucheon ay nag-aangat sa neighborhood pork barbecue sa isang maayos, maginhawang karanasan sa pagkain.
Menu
- Salt-Grilled Pork Set₩54,000
- Charcoal Marinated Pork Set₩54,000
- Marbled Pork Belly₩18,000
- Pork Neck₩18,000
- 1++ Hanwoo Beef Tartare
- 도끼갈비 (230g)₩18,000
- 벽돌갈비 (230g)₩18,000
- 제비갈비 (230g)₩18,000
- 마블삼겹 (180g)₩18,000
- <점심특선> 숯불 한 상 + 전골₩13,000
Lokal na tip
- Pre-grill ng staff ang mga karne upang mapanatili ang juiciness at tapusin ang mga ito sa mesa.
- Umorder ng mga hanasang set upang makuha ang karne na sinamahan ng stew o hot pot.
- Magdala ng sariling bote: corkage-free para sa hanggang 1 bote ng alak o whisky.
- Ang pampublikong paradahan sa kalye malapit ay libre pagkatapos ng 6 PM.
- Mag-book sa pamamagitan ng Naver kung kailangan mo ng high chairs, dahil maaaring maubos ang supply.
Detalye
- Sinjung-dong
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–23:00
- Lunes
- 11:00–23:00
- Martes
- 11:00–23:00
- Miyerkules
- 11:00–23:00
- Huwebes
- 11:00–23:00
- Biyernes
- 11:00–23:00
- Sabado
- 11:00–23:00