Dalcheong Gasan Branch

Tungkol dito

Modernong Koreanong kainan sa Gasan-dong na naghahain ng mayamang cheonggukjang na pinalamig na soybean stew kasabay ng usok na inihaw na maanghang na baboy.

Nakatago sa Gasan Central Prugio City sa Geumcheon, dinadala ng Dalcheong ang mga lokal na manggagawa sa opisina sa pamamagitan ng usok ng kawali na dumadaan mismo sa pintuan. Ang silid-kainan ay maliwanag, may air-conditioning, at inayos para sa parehong mga grupo sa tanghalian at mga nag-iisang kumakain, kumpleto sa isang dedikadong counter zone na nakaharap sa kalye. Habang ang hindi mapagkamalang, mabahong amoy ng pinalamig na soybeans ay sumasalubong sa iyo sa pintuan, ang cheonggukjang ng kusina ay may balanseng madaling lapitan—kumukulo sa mga palayok na gawa sa lupa na puno ng malambot na tokwa, labanos, kimchi, at buong beans, ngunit banayad at malinis sa panlasa upang magsilbing panimulang mangkok para sa mga bagong dating. Pinakamainam na pahalagahan ang stew kasabay ng mga inihaw na karne ng restawran. Ang pag-order ng Dalcheong Hansang set ay nagdadala ng isang pangkomunal na handa na nagtatampok ng cheonggukjang, malinamnam na dotorimuk-jeon (acorn jelly pancakes), at maanghang na jikhwa jeyuk-bokkeum (direct-flame stir-fried pork). Dumadating ang baboy na bahagyang nasunog sa mga gilid, natakpan ng makapal at malagkit na glaze na may seryosong init at malinaw na wok hei. Ang mga indibidwal na set ng tanghalian ay pinapares ang stew sa personal na bahagi ng jeyuk, puting kanin, toasted na walang lasa na seaweed, at malambot na pritong itlog. Ang malalaking mangkok para sa paghahalo ay hinihikayat ang mga kumakain na ihalo ang kanin sa maanghang na stew, maanghang na baboy, at iba't ibang banchan—tulad ng bean sprouts at seasoned greens—na maaaring dagdagan sa self-service refill counter. Para sa isang ulam na tanghalian, ang jeyuk deopbap ay inilalagay sa isang malawak na mangkok sa ibabaw ng litsugas, seasoned seaweed flakes, at mayaman na patak ng sesame oil, na gumagana tulad ng maanghang na pork bibimbap. Ang pagbalot ng mga kutsara ng nasunog na baboy at kanin sa plain na seaweed ay maayos na nagpapahupa ng lumalaking anghang. Sa pagitan ng nasunog na baboy, nakakaaliw na pinalamig na stew, at mabilis na serbisyo sa tanghali, naghahatid ang Dalcheong ng maaasahan at walang paligoy-ligoy na Koreanong hapag-kainan sa tech corridor ng Gasan.

Menu

• Cheonggukjang Set청국장 정식₩12,000
• Dalcheong Table Set달청한상₩15,000
• Spicy Pork Rice Bowl제육덮밥
• Boiled Pork Belly Plate보쌈 한접시₩18,000
• 생청국장
• 국산콩청국장
• Cheonggukjang청국장
• Acorn Pancake도토리전
• Flame-grilled Jeyuk Bokkeum직화제육볶음
• Steamed Egg계란찜
• Flame-broiled Stir-fried Octopus직화낙지볶음
• 뚝배기짜계치

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Gasan Digital Complex Station

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:00–21:30

Martes

11:00–21:30

Miyerkules

11:00–21:30

Huwebes

11:00–21:30

Biyernes

11:00–21:30

Sabado

11:00–21:30

Hanggang 21:30