Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang Japanese-style yakitori izakaya malapit sa Sungshin Women’s University, na may mga inihaw na skewers, mainit na oden, at isang komportableng tavern na may ilaw mula sa parol.

Sa Juha Gakjan, ang gabi ay nakatuon sa mabagal na kasiyahan ng isang skewer at isang inumin. Ang madilim na ilaw ng silid, mga palamuti sa istilong Hapon at mga bote ay nagbibigay ng pakiramdam ng isang lokal na izakaya; ang counter at upuan sa mesa ay angkop para sa pag-uusap, maging ikaw ay magkasama o nag-iisa. Mas maluwang ito kaysa sa isang maliit na bar na may counter lamang, ayon sa isang bisita, ngunit mayroon pa ring malapit at maginhawang mood ng isang lugar kung saan ang hapunan ay maaaring umabot sa pangalawang round. Magsimula sa yakitori. Ang iba't ibang skewers ay nagbibigay-daan sa iyo upang subukan ang iba't ibang hiwa sa isang upuan, na may aroma ng uling na lumalabas nang hindi labis na nagpapabigat sa karne. Para sa isang mas tiyak na paborito, umorder ng tsukune: isang minced-meat skewer na may masarap na pampalasa, lalo na masarap na isawsaw sa kasamang pula ng itlog. Ang flower pork-neck ay isa pang opsyon sa set ng skewer, habang ang butter-grilled scallop ay lumalabas sa mga nakalistang pagpipilian. Ito ay mga meryenda na may sapat na karakter upang gawing bahagi ng kasiyahan ang pagpili ng susunod na kagat. Pagsamahin ang grill sa donpeiyaki, isang malambot na omelet na may pork at mayaman na tinakpan ng bonito flakes. O magdala ng isang mangkok ng oden: ang mainit na sabaw at mga fish cake nito ay nag-aalok ng nakakaaliw na pahinga sa pagitan ng mga skewer at serbesa. Inilarawan din ng mga bisita ang mga repolyo at patatas na chips na dumarating bilang mga starter snacks, na may repolyo na may pampalasa ng paminta; ang karagdagang bahagi ay maaaring may dagdag na bayad. Ang serbesa ay isang madaling unang ibuhos, ngunit ang sake ay angkop sa silid. Isang ulat ang naglalarawan ng malamig na tokuri na inihahain sa isang mangkok ng yelo, pinapanatiling malamig ang sake sa mesa. Ang apela dito ay hindi isang kumplikadong ritwal sa pagkain, kundi ang kasiyahan ng pagbabahagi ng ilang iba't ibang skewers, isang bagay na mainit na inumin, at isang inumin pa sa ilalim ng mababang ilaw. Para sa isang gabi sa Seongbuk na humihiling ng Japanese-style pub food at hindi nagmamadaling pag-uusap, ang Juha Gakjan ang ginawang sentro ng gabi.