Ililyang Seokchon Lake Branch

Tungkol dito

Komportableng Jingisukan-style na espesyalista sa inihaw na tupa sa tabi ng Lawa ng Seokchon, kung saan ang mga tauhan ay bihasang nag-iihaw ng sariwang chop ng tupa at mga gulay para sa iyo.

Nakatayo sa tapat ng tahimik na luntiang paligid ng Lawa ng Seokchon, ang Ililyang ay nag-aalok ng isang pinong karanasan sa Jingisukan-style na pagkain na nakatuon sa mga uling na grates at maasikaso na serbisyo. Matatagpuan sa unang palapag ng isang officetel na gusali sa Songpa, ang compact na espasyo ay ganap na nakapila ng mga intimate counter seating. Ang dim, mood-setting lights ay lumilikha ng isang hindi nagmamadaling backdrop na angkop para sa mga magkasintahan at tahimik na magkapareha na naghahanap ng isang espesyal na pagkain kung saan ang pagluluto ay ganap na pinangangasiwaan ng mga tauhan. Ang kusina ay nakatuon sa mga pangunahing bahagi ng tupa, na may malambot na French racks, makapal na shoulder chops (*yang-galbi*), at mayamang *al-deungsim* (boneless lamb loin) na nangunguna sa lineup. Ang karne ay dumarating na sariwa at makapal ang bahagi, na nakapuwesto sa ibabaw ng mga domed charcoal braziers na napapalibutan ng mga scallions, talong, king oyster mushrooms, buo na bawang, sibuyas, at cherry tomatoes. Dahil ang grill master ang nagkokontrol sa init at pagkakaluto, bawat bahagi ay lumalabas mula sa grate na malambot at walang amoy ng tupa, sinundan ng isang huling tambak ng malutong na bean sprouts na mabilis na inihaw sa taba ng tupa. Kasama ng mga karne ay isang maayos na pinag-isipang spread na dinisenyo upang balansehin ang bawat kagat: maasim na baek-kimchi, mga kubo ng radish, malamig na bean sprout soup, at dipping soy na hinaluan ng hiniwang Cheongyang peppers na maayos na nag-cut sa kayamanan ng tupa. Ang wasabi, magaspang na asin, at pinatamis na herring roe (*cheong-eo-al*) ay nagbibigay ng iba't ibang tekstura. Ang mga carbohydrates ay hindi itinuturing na panghuli dito; ang makintab, mabangong garlic rice na nakabalot sa malutong nori ay isang standout na ritwal, habang ang soy-egg rice na may mga savory toppings ay nagbibigay ng kasiya-siyang ginhawa. Ang malamig na buckwheat noodles (*naengmomi*) at pinalamig na *mozzidofu* ay nagtatapos sa mga pagbisita sa mainit na panahon kasama ang mga highball o malamig na beer. Sa premium na counter seating, ang pag-reserve nang maaga sa pamamagitan ng Naver o Catch Table ay tinitiyak ang isang walang putol na paghinto bago ang isang post-dinner stroll sa tabi ng lawa.