Honam Jip Pyeodagwi Gamjatang

Tungkol dito

Matagal nang paboritong lugar sa kapitbahayan malapit sa Nambu Bus Terminal na naghahain ng malambot na sabaw ng buto ng baboy at sopas kasama ang complimentary na nakasalang na pusit na banchan.

Nakatago sa kahabaan ng Hyoryeong-ro sa pagitan ng Nambu Bus Terminal at ng Seoul Arts Center, ang Honamjip Bpyeodagwi Gamjatang ay nananatili sa sulok ng Seocho-dong mula pa noong 2001. Markado ng isang matanda at oversized na karatula, ang restaurant ay itinayo para sa gamit kaysa sa pinakintab na ambiance. Sa loob, ang espasyo ay puno ng masisikip na mesa, ang ingay ng mga kumikiskis na ladle, at ang mainit, laganap na amoy ng kumukulong sabaw ng buto ng baboy at buto ng perilla. Ito ay uri ng paboritong lugar na umaakit sa mga manggagawa sa opisina sa araw, mga dumadalo sa eksibisyon na sumisiksik mula sa biglaang ulan, at mga late-night diners na nag-aalaga ng soju sa ibabaw ng isang mainit na palayok. Ang pangunahing atraksyon ay ang gamjatang, isang communal hot pot na puno ng makakapal na buto ng baboy, malambot na nilagang dahon ng repolyo (ugeoji), patatas, bean sprouts, at mabangong dahon ng perilla. Ang baboy ay pinakuluan hanggang sa malambot, malinis na dumudulas mula sa buto sa ilalim ng pagdampi ng chopstick. Hindi tulad ng mga bersyon na umaasa sa matinding, pangdila na pampalasa, ang sabaw dito ay nakatuon sa banayad at malalim, na pinapagana ng masarap na kayamanan ng buto ng baboy at ang earthy nuttiness ng buto ng perilla sa halip na maanghang na sili. Karaniwang pinipili ng mga nag-iisang kumakain ang indibidwal na ppyeohaejangguk, na naglalaman ng parehong malambot na bahagi ng gulugod at repolyo sa isang solong palayok na earthenware. Sa labas ng sabaw, ang mga side dish ay nag-uugnay sa pagkain. Kasama ng malutong na kimchi ng radish at banayad na berdeng sili, ang restaurant ay naghahain ng hindi inaasahang masarap, matamis na squid jeotgal—isang inasnan na fermented na banchan na napakapopular na ibinibenta ito nang hiwalay sa lalagyan. Isa pang madalas na tampok sa mga mesa ay ang gyeran-mari; dumadating na nakasalansan ng makapal sa isang malawak na platito, ang rolled omelet ay simpleng inihahain kasama ang isang buong bote ng ketchup, na nag-aalok ng banayad, eggy na kontra timbang sa mayamang sopas. Ang huling ritwal ay pag-aari ng fried rice, na kinuskos mula sa sunog na ilalim ng palayok matapos mawala ang karne at gulay.

Menu

• Pork Backbone Stew뼈해장국₩11,000
• Pork Backbone Stew with Potatoes감자탕₩48,000
• Rolled Omelet계란말이₩10,000
• Fried Rice볶음밥
• Kimchi Stew김치찌개₩10,000
• Country-style Cheonggukjang시골청국장₩10,000
• 푸짐한계란말이₩12,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Nambu Bus Terminal

Telepono

02-523-5468

Oras ng pagbubukas

Linggo

09:20–01:00

Lunes

09:20–01:00

Martes

09:20–01:00

Miyerkules

09:20–01:00

Huwebes

09:20–01:00

Biyernes

09:20–01:00

Sabado

09:20–01:00

Bukas 09:20 - 01:00 (susunod na araw); Oras ng pahinga 15:30 - 16:30