Samsong Kalguksu

Tungkol dito

Isang komportable at matagal nang paboritong lugar ng noodles malapit sa Samsong Station na naglilingkod ng makapal na handmade kalguksu at mayamang perilla noodle soup na sinamahan ng sariwang geotjeori kimchi.

Nakatagong sa tapat ng MBN building malapit sa Samsong Station sa Goyang, ang Samsong Kalguksu ay isang hindi kapansin-pansing tindahan ng noodles na may siyam na mesa na nagpapatakbo na may tradisyunal na pokus. Sa loob ng labinlimang taon, tahimik na naglilingkod ang may-ari ng handmade knife-cut noodles, na lumilikha ng isang pangkaraniwang kanlungan sa komunidad kung saan ang mga nag-iisang kumakain, mga manggagawa sa opisina sa paligid, at mga pamilyang may iba't ibang henerasyon ay regular na pumupuno sa bawat upuan tuwing tanghalian. Ang puso ng kusina ay nasa mga pinalang na, gawa sa bahay na noodles. Sa halip na mga strand na gawa ng makina, ang mga noodles na ito ay hinahalo sa kamay, pinapahinga para sa tamang chewiness, at pinutol sa makapal, rustic na mga laso na may mga tuldok ng tuyong berdeng dagat (*parae*). Kapag in-order bilang karaniwang kalguksu, sila ay dumarating na lumulutang sa isang malinis na sabaw na gawa mula sa labanos, scallions, tuyong pollack, at tuyong hipon. Gayunpaman, ang natatanging ulam ng tindahan ay ang perilla seed noodle soup (*deulkkae kalguksu*). Niluluto sa oras ng pag-order, ang sabaw ay dumarating na makapal, malasa, at may nutty na lasa, na mahigpit na nakakapit sa makinis na noodles. Kahit ang mga skeptiko ng perilla ay nahuhulog sa malalim, balanseng lasa nito, habang ang mga regular ay madalas na nag-uupgrade sa extra-large na bahagi upang masipsip ang bawat patak. Sa mga mas maiinit na buwan, ang kusina ay nag-aalok din ng malamig na kongguksu, kahit na ang masustansyang deulkkae ay nananatiling hindi mapapantayan na atraksyon. Bawat mangkok ay umaasa sa house geotjeori—sariwa, malutong na kimchi ng repolyo na hinahalo araw-araw gamit ang domestic red pepper flakes na direktang kinuha mula sa farm ng kaibigan sa Pocheon. Ang matalim, buhay na kick nito ay malinis na bumabalot sa siksik na kayamanan ng sesame broth. Upang kumpletuhin ang spread, madalas na nagdadagdag ang mga kumakain ng malalaki at masarap na dumplings (*wang mandu*), na puno ng pork at gulay, na inaalok sa abot-kayang halaga bilang dalawang pirasong side. Ang silid ay katamtaman, pinalamutian ng mga autograp ng mga sikat na tao at mga sulat ng pasasalamat mula sa mga batang regular, na lumilikha ng isang nakaugat, subok na tindahan ng noodles na nakabatay sa matibay na sining at hindi nakompromisong mga sangkap ng Korea.

Menu

• Perilla Seed Hand-cut Noodle Soup들깨칼국수₩9,000
• Hand-cut Noodle Soup칼국수
• Cold Soybean Noodle Soup콩국수₩10,000
• King Dumplings왕만두₩3,000
• Hand-cut Kalguksu손칼국수₩8,000
• Kimchi King Dumplings김치왕만두₩7,000
• Meat King Dumplings고기왕만두₩7,000
• Tteok Manduguk떡만두국₩9,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Samsong Station

Telepono

02-6953-5735

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–20:00

Lunes

—

Martes

11:00–20:00

Miyerkules

11:00–20:00

Huwebes

11:00–20:00

Biyernes

11:00–20:00

Sabado

11:00–20:00

Sarado tuwing Lunes. Bukas 11:00-20:00 (Oras ng pahinga: 15:30-17:00)