Pureum Sanghoe
푸름상회
Tungkol dito
Sikat na Korean BBQ na lugar malapit sa Siheung Intersection na nag-specialize sa mga piraso ng espesyal na baboy na may edad na inihaw sa perpeksiyon ng mga tauhan.
Nakatago sa masiglang food alley sa Siheung Sageori malapit sa Daemyeong Market, ang Pureum Sanghoe ay nagpapataas ng karanasan sa barbecue ng kapitbahayan sa pamamagitan ng maingat na serbisyo at mga espesyal na piraso. Ang dining room ay tila malinis at maluwang, na umaakma sa mga grupo pagkatapos ng trabaho at mga kaswal na hapunan, habang ang maasikaso na tauhan ay namamahala sa buong proseso ng pag-iihaw mula simula hanggang katapusan. Ang sentro ng menu ay ang 168-oras na aged special pork platter (teuksu-modeum), isang trio na nagpapakita ng mga natatanging piraso: ggodeulsal (neck flap), hangjeongsal (jowl), at galmaegisal (skirt meat). Bawat piraso ay nagdadala ng magkakaibang tekstura. Ang Jeju ggodeulsal ay nag-aalok ng matibay, bouncy crunch na naglalabas ng malalim, nutty richness sa bawat kagat. Ang aged jowl ay nagiging crispy golden exterior, na nagbubukas ng isang masagana, malambot, na puno ng katas na interior na mabilis na natutunaw. Sa kabaligtaran, ang skirt meat ay lean at muscular, nagdadala ng isang matibay, beef-like depth at isang kasiya-siyang springy bite. Habang ang mga tauhan ay nag-iihaw ng karne sa mga grates, ang sariwang minari (water dropwort) at shishito peppers ay tumatama sa init, lumalambot sa makulay, mabangong mga kasama. Ang mga mangkok ng kumukulong fermented anchovy sauce (meljeot) ay nagluluto kasama ng mga piraso, na nagbibigay ng maalat, savory funk na sumasalungat sa mayamang taba. Ang pag-ikot sa mesa ay isang complimentary earthenware pot ng doenjang-jjigae, kasama ang pickled mustard greens (gat-kimchi), seasoned soybean sprouts, at brined myeonginamul (perilla-like wild garlic leaves) na sinamahan ng matapang na wasabi. Madalas na nagtatapos ang mga bisita sa kanilang pagkain sa pamamagitan ng pag-inom ng tart bokbunja (black raspberry) highball o nagdadala ng isang prized vintage mula sa bahay, na sinasamantala ang patakaran ng bahay na nagbibigay ng isang libreng bote ng corkage bawat mesa.
Menu
- Aged Special Pork Cuts Assortment₩48,000
- 336숙성 모듬근고기(500g)₩46,000
- 168 숙성 특수모듬(500g)₩46,000
- 336시간 숙성 특삼겹(180g)₩17,000
- 336시간 숙성 꽃목살(180g)₩17,000
- 한우차돌박이(100g)₩16,000
- 열무김치국수₩7,000
- 매콤비빔국수₩7,000
- 336시간 숙성 제주오겹살(180g)₩17,000
- 168시간 숙성 꼬들살(180g)₩16,000
- 168 숙성 육즙갈매기살(180g)₩16,000
Lokal na tip
- Ganap na iniihaw at pinutol ng mga tauhan ang karne sa iyong mesa.
- Umorder ng aged special pork platter upang subukan ang ggodeulsal, galmaegisal, at hangjeongsal.
- Ang unang bote ng alak/liquor corkage ay libre bawat mesa.
- Tumawag nang maaga para sa parking dahil isa lamang ang available na lugar sa harap ng tindahan.
Detalye
- Geumcheon-gu Office Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 12:00–23:00
- Lunes
- 15:00–23:00
- Martes
- 15:00–23:00
- Miyerkules
- 15:00–23:00
- Huwebes
- 15:00–23:00
- Biyernes
- 15:00–23:00
- Sabado
- 12:00–23:00