Uirak Hongdae Sangay

Tungkol dito

Isang sikat na indoor pub sa Hongdae na kilala sa malalaking, malutong na stuffed chili peppers at iba't ibang tradisyunal na alak ng Korea.

Matatagpuan sa kahabaan ng Jandari-ro sa pagitan ng Hongik University at Hapjeong stations, dinadala ng Uirak ang husay sa pritong meryenda ng Mangwon Market sa isang masiglang Hongdae pocha setting. Isang palaka na mascot na palaka at isang display ng mga tradisyunal na bote ng alak ang sumasalubong sa mga nagdiriwang ng gabi sa labas, habang ang loob ay malalim na umaabot sa gusali, na nagbabalanse ng outdoor terrace seating sa malalawak na communal tables at mga nakatagong alcoves. Ang mga tablet screen sa bawat upuan ay humahawak ng mga order, na ginagawang madali ang pag-aayos ng isang round ng mga inumin at meryenda hanggang madaling araw. Ang sentro dito ay ang napakalaking gochu twigim—malalaking hindi maanghang na chili peppers na puno ng seasoned minced pork at pinirito hanggang sa maging malutong at gintong crust. Ang orihinal na bersyon ay dumarating na hiniwa nang mainit kasama ang mga dipping sauce: isang creamy garlic sauce at isang maanghang na mayo-based drizzle na dinisenyo upang putulin nang diretso ang mayamang langis ng batter. Ang mga bersyon ay nagpapalawak sa pangunahing ideya, mula sa corn soup powder hanggang sa limitadong dami ng whole-mozzarella stuffings na humihila sa mahahabang hibla ng keso. Madalas umorder ang mga grupo ng combination sets upang masakop ang lahat ng mahahalagang pang-gabing inuman. Ang C Set ay pinagsasama ang pritong sili sa yuksaejeon—isang platter na hinati sa manipis, battered sheets ng beef jeon at malalaking whole shrimp fritters. Kasama nito ang matalim na pickled onions at tinimplahang scallions upang bawasan ang bigat ng pan-fried. Para kumpletohin ang mesa, umorder ng bibim guksu, isang malamig na mangkok ng noodles na hinalo sa maanghang-matamis na pulang sarsa; ang pag-upgrade mula sa manipis na somyeon patungo sa chewy Chinese-style noodles ay nagpapabago sa putahe na may mas matibay at mas springy na kagat. Naglilingkod sa mga tao hanggang 2:00 o 3:00 AM, sinusuportahan ng kusina ang mga pritong pagkain nito ng malamig na draft beers at mga house-specialty na bote ng makgeolli. Sa mabilis na takbo, mataas na enerhiya ng lugar, at matatamis na pangwakas tulad ng roast soybean flour (konggomul) ice cream, nagsisilbing madali at maaasahang lugar ang Uirak para sa pangalawang round na nightcap sa Mapo.