Tsukinoya
츠키노야
Tungkol dito
Komportableng kapitbahayan na izakaya sa Bongcheon-dong na dalubhasa sa straw-smoked tataki na niluluto sa harap mo, sariwang seasonal sashimi, at mayamang nabe hot pots.
Nakatago sa kahabaan ng Euncheon-ro malapit sa Hyundai Market ng Bongcheon, ang Tsukinoya ay nag-aalok ng madilim at maaliwalas na lugar na tahimik na naging isang lihim na paborito sa mga lokal ng Gwanak. Ang payak na harapan at mainit, mahinang ilaw na itim na loob ay nagbibigay ng tamang ambiance para sa isang izakaya na ang kusina ay lampas sa inaasahan ng kapitbahayan. Nagtitipon ang mga bisita sa counter o sa mga maayos na pinaglayang mesa, kung saan ang mga QR code ay nagpapadali ng pag-order habang nagbibigay ng harapang tanawin sa chef na nagtatrabaho. Ang walang kapantay na sentro ng kusina ay ang straw-fire grill. Sa pag-sear sa ibabaw ng nagliliyab na apoy ng dayami, sinisindihan ng chef ang tuna cuts tulad ng matabang toro at payat na akami upang magbigay ng natatanging usok na bumabagay sa malambot na isda. Nangunguna pa rin ang seafood sa menu na may perpektong sariwang mga plato: malinis na hiwa ng flatfish sashimi na sinamahan ng mayamang, malasutlang ankimo (atay ng monkfish), pati na rin ang seasonal na tatlong uri ng sashimi na may sea bream. Bukod sa hilaw na isda, nagtatayo ang Tsukinoya ng malalim na lasa sa mga mainit na putahe nito. Ang mga sabaw na pinapasingaw ay palaging naroroon sa bawat mesa, maging ito man ay mainit na pulang scallop soup na nagpupuno ng mga baso ng soju, isang masustansyang hanwoo motsunabe na puno ng malalaking bituka ng baka at kabute, o isang masiglang tomato seafood nabe na puno ng sariwang asim ng durog na kamatis. Upang kumumpleto sa mesa, ipinapakita ng mga inihaw na putahe ang matinding char, lalo na ang charcoal-grilled pork jowl (hangjeongsal) na may tinunaw na taba at usok na crust, kasama ang makatas na minced-meat menchi katsu na may malinamnam na glaze. Ang mga inumin ay kadalasang sinasamahan ng draft beer, sake, at soju, palaging may kasamang libreng starter na tuna mayo at crackers. Para sa panghimagas, madalas tapusin ng mga kumakain ang pagkain sa pamamagitan ng pagkuha ng house gelato sa pamamagitan ng mga review promotion ng restawran. Mabilis mapuno ang Tsukinoya mula sa pagbubukas nito sa 6:00 PM, na umaakit ng tapat na mga tao na pinahahalagahan ang seryosong teknik sa pagluluto sa isang komportableng kapitbahayan.
Menu
- Flatfish Sashimi with Monkfish Liver₩20,000
- Straw-Smoked Tataki
- Red Scallop Soup
- Charcoal-Grilled Pork Jowl₩18,500
- Fried Shrimp₩15,000
- Chicken Karaage₩13,000
- 멘치카츠₩15,000
- Fried Chicken Skin₩10,000
- 닭야채숯불구이₩16,000
- Beef Belly And Bean Sprout Stir-fry₩18,000
Lokal na tip
- Umupo sa counter upang panoorin ang chef na nagse-sear ng straw-grilled tataki sa ibabaw ng bukas na apoy.
- Umuorder ng flatfish sashimi na sinamahan ng malinamnam na monkfish liver (ankimo).
- Kinakailangan ang pag-order ng inumin; ang mga order ay madaling gawin gamit ang QR code sa mesa.
- Madalas may pila sa mga abalang gabi, kaya tumawag muna upang magtanong tungkol sa reserbasyon.
Detalye
- Bongcheon Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 18:00–01:00
- Martes
- 18:00–01:00
- Miyerkules
- 18:00–01:00
- Huwebes
- 18:00–01:00
- Biyernes
- 18:00–02:00
- Sabado
- 18:00–02:00