Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang restaurant sa Bangi-dong na nakatuon sa nilagang baboy, na siniserbisyuhan ng kanin, masaganang doenjang soup, at mga nakabukas na side dishes.

Sa Juha Gakjan, ang pangalan ay ang pinakamalinaw na gabay kung ano ang dapat orderin: isang set ng nilagang baboy na inihahain bilang isang buong Korean home-style meal. Ang restaurant ay nasa pagitan ng Bangi Station at Olympic Park, at ang maayos, simpleng interior nito ay may sariwang pakiramdam na parang café. Ito ay isang praktikal na hintuan para sa isang solo lunch pati na rin sa isang sit-down meal kasama ang kasama; isang bisita ang humiling na kumain nang mag-isa at agad na dinala sa isang mesa para sa dalawang tao. Ang signature set ay nagdadala ng malambot na hiwa ng baboy na may masaganang nakasalang na bossam kimchi, kanin, isang makapal na soybean-paste soup at isang masaganang hanay ng mga side dishes. Isang diner ang nagbilang ng 11 hiwa ng baboy, pinuri ang balanse ng lean meat at taba at ang malambot, mamasa-masang texture nito. Ang kimchi ay nagbibigay ng mas matinding, savory na kabatiran, habang ang soup ay mas malapit sa isang masustansyang doenjang stew kaysa sa isang manipis, banayad na sabaw. Ang mga side dishes na nabanggit ng mga bisita ay kinabibilangan ng perilla-leaf pickles, stir-fried zucchini at mushrooms, maanghang na tuyong pusit, tinimplang tuyong labanos at mga tangkay ng seaweed: ang uri ng pagkakaiba-iba na nagpapabilis sa pag-ubos ng isang mangkok ng kanin. Ang baboy ay hindi lamang dahilan upang pumunta. Kasama sa menu ang mga set meal na nakabatay sa inihaw na patties, pork bulgogi, maanghang na baboy, inihaw na belly ng baboy at inihaw na leeg ng baboy, kasama ang mga ulam tulad ng beef-brisket soybean-paste stew, kimchi stew, yukgaejang at kalguksu. Ang pagbisita para sa maanghang na set ng baboy ay natagpuan ang seasoning na katamtaman sa halip na matamis o labis na maanghang, na may lettuce na available para sa wrapping. Ang bossam at isang shrimp-and-chive pancake ay nag-aalok ng mga opsyon para sa isang mas maginhawang pagkain. Ang lumalabas mula sa mga ulat ay isang simpleng dining room sa kapitbahayan na nakatuon sa masustansya, pamilyar na pagkain, hindi sa masalimuot na presentasyon. Pumunta para sa pangalan ng pork set kung nais mo ang buong mesa nang sabay-sabay: malambot na baboy, matatag na kimchi, malalim na lasa ng soybean at sapat na banchan upang gawing kumpleto ang tanghalian.