Hwangso Gojip
황소고집
Tungkol dito
Matagal nang paborito sa Cheonggyecheon na nag-specialize sa abot-kayang, mausok na coal-grilled gochujang pork bulgogi na sinasamahan ng walang limitasyong mga side dish.
Nakatagong sa tabi ng ilog Cheonggyecheon sa Jongno, ang Hwangso Gojib ay nagpapakilala sa sarili sa pamamagitan ng amoy lamang. Sa labas ng pasukan ng dalawang dekadang establisyemento na ito, ang baboy ay nag-iinit sa ibabaw ng mga charcoal briquettes, nagpapadala ng mga ulap ng matamis, malasa na usok na dumadapo sa daanan. Sa loob, ang atmospera ay purong, walang kapantay na *nopo*—makitid at malalim, puno sa dalawang palapag ng masisikip na bilog na mesa sa ibaba at mababang upuan sa itaas. Sa tanghali, ito ay puno ng mga katabing manggagawa na sabik sa isang lalong bihirang bargain: ang gochujang bulgogi baekban. Ang kusina ay nakatuon nang buo sa natatanging alok na ito, nagsisilbi ng malambot na hiwa ng baboy na natatakpan ng balanseng, bahagyang maanghang na gochujang marinade, na may halong malalim, sunog na aroma ng uling. Bawat order ay dumarating kasama ng mainit na mangkok ng puting kanin, pang-araw-araw na sopas, sariwang litsugas para sa ssam wraps, at isang hanay ng mga homestyle side dish. Maaaring kumuha ang mga kumakain ng refill sa self-serve bar, naglaladlad ng malutong na radish saengchae, tinimplahang soybean sprouts, tinimplahang seaweed flakes (gimjaban), braised tofu, at sariwang bawang. Ang batayang pagkain ay labis na abot-kaya, bagaman ang mga panimulang bahagi ng karne ay medyo maliit—madalas na mas malapit sa isang malaking bahagi na ibinabahagi sa dalawa. Halos lahat ng regular na bisita ay nag-order ng mga karagdagang karne (gogi chuga) upang balansehin ang pagkain. Tandaan na ang mga karagdagang karne ay iniihaw sa hiwalay na batch at dumarating pagkatapos ng paunang spread, na nangangailangan ng maikling paghihintay. Ang mga nag-iisang kumakain ay dapat ding maging handa na umorder ng hindi bababa sa dalawang bahagi (o isang pagkain na may karagdagang karne) upang makakuha ng upuan, at ang tanghalian ay mahigpit na walang alak. Ang Hwangso Gojib ay nagpapalit ng malinis na modernidad para sa vintage na may mantsang pagiging tunay, nagdadala ng subok na apoy, usok, at mapagbigay na init sa gitnang Seoul.
Menu
- Spicy Pork Bulgogi Set₩8,000
- Extra Pork Bulgogi₩6,000
- 돼지고기두루치기(저녁메뉴)₩25,000
- 고추장불고기(저녁)₩8,000
Lokal na tip
- Maliit ang bahagi ng karne bawat set, kaya't inirerekomenda ang pag-order ng karagdagang karne (gogi chuga) nang maaga.
- Ang mga grupo ng 5 o higit pa ay maaaring gumawa ng mga reservation sa telepono nang maaga.
- Walang serbisyong alak sa oras ng tanghalian.
- Ang mga banchan, kanin, at sopas ay maaaring i-refill sa self-service station.
Detalye
- Jonggak Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 10:30–21:00
- Martes
- 10:30–21:00
- Miyerkules
- 10:30–21:00
- Huwebes
- 10:30–21:00
- Biyernes
- 10:30–21:00
- Sabado
- 10:30–21:00