Jinmi Chamchi

Tungkol dito

Komportableng kainan sa shopping arcade sa basement malapit sa Jamsilsaenae Station na kilala sa sariwang salmon rice bowls at sashimi na pinapatakbo ng isang beteranong chef.

Nakatago sa loob ng shopping arcade sa basement na konektado sa Exit 2 ng Jamsil Saenae Station, sa ilalim ng Trillium apartment complex, ang Jinmi Chamchi ay isang hindi kapansin-pansing hiyas ng komunidad. Sa kabila ng pangalan na nakatuon sa tuna—at isang banayad na karatulang nagsasabing Jinmi Salmon—ang simpleng tindahan na ito ay nagsisilbing isang malapit na kanlungan ng hilaw na isda na pinapatakbo ng isang executive chef na may apat na dekadang karanasan sa klasikal na lutuing Hapon. Ang dining room ay may humigit-kumulang anim hanggang pitong mesa, na nakaupo ng mga labing-apat na tao nang kumportable. Ang espasyo ay masikip, na may kiosk order system, isang self-serve water station, at mga nakalaang storage basket para sa mga coat at bag. Ang mga nakasulat na menu cards at mga instructional notes ay nagbibigay ng mainit, analog na alindog sa understated na interior, na umaakit sa mga regular na residente ng komunidad, mga manggagawa sa opisina sa tanghalian, at tahimik na mga solo diners sa buong araw. Habang ang kusina ay naghahanda ng mga seasonal fish stews tulad ng summer croaker (*mineo jiri*) at winter cod (*saengdaegu jiri*), ang pangunahing atraksyon ay ang *sakedong*. Ang salmon rice bowl ay nagtatampok ng kumikislap na hiwa ng sariwang, chewy salmon na hiniwa sa tamang kapal, na nakapatong sa bahagyang tinimplahang bigas na may flying fish roe, seaweed flakes, at malambot na baby greens. Ang mga diner ay hinihimok na sundin ang nakasulat na gabay: sa halip na haluin ang bowl, kunin ang mga tinimplahang butil, lagyan ng sariwang gadgad na wasabi, at ilagay ang isang hiwa ng isda sa itaas na may patak ng masarap na house sauce. Pantay na hinahanap ay ang flounder at salmon nigiri combination, pati na rin ang masaganang *hoedopbap*. Ang flounder rice bowl ay dumating na puno ng malutong, makulay na mga gulay at natatanging, springy na butil ng bigas na kayang tumayo laban sa house *chogochujang* at mayamang kasamang miso soup. Ang compact na footprint ng Jinmi Chamchi ay nangangahulugang mabilis na napupuno ang mga upuan sa mga peak na oras ng tanghalian at hapunan, ngunit ang kusina ay mabilis na naghahain ng sariwa, maaasahang seafood na madaling makipagsabayan sa mas malalaking establisyemento ng Hapon.

Menu

• Salmon Rice Bowl (Sakedon)사케동₩13,000
• Halibut Sashimi Bibimbap광어 회덮밥₩18,000
• Assorted Sushi초밥₩22,000
• Sashimi Rice Bowl회덮밥₩15,000
• 사케동1.5₩18,000
• Eel Rice Bowl장어덮밥₩20,000
• 연어회덮밥₩18,000
• Fish Roe Soup알탕₩13,000
• Halibut Sushi광어초밥₩22,000
• Salmon Sushi연어초밥₩22,000
• 광어·연어초밥₩22,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Jamsilsaenae Station

Telepono

02-415-9433

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:30–20:30

Martes

11:30–20:30

Miyerkules

11:30–20:30

Huwebes

11:30–20:30

Biyernes

11:30–20:30

Sabado

11:30–15:00

Lunes-Biyernes 11:30-20:30 (Pahinga 14:30-17:00), Sabado 11:30-15:00, Sarado tuwing Linggo