Sokcho Kodarijim Geumcheon-gu Office Branch

Tungkol dito

Isang komportableng lugar sa kapitbahayan malapit sa Tanggapan ng Geumcheon-gu na naglilingkod ng masarap na nilagang kalahating tuyo na pollock na may malambot na pinatuyong dahon ng radish at sariwang kanin na niluto sa palayok.

Nakatago sa isang tahimik na residential alley malapit sa Siheung-daero, isang maikling lakad mula sa Estasyon ng Tanggapan ng Geumcheon-gu, ang Sokcho Kodarijim ay dalubhasa sa nilagang kalahating tuyo na pollock na estilo ng Lalawigan ng Gangwon. Ang simpleng dining room ay mabilis na napupuno sa oras ng tanghalian ng mga manggagawa sa opisina, lokal na mga retirado, at mga nag-iisang kumakain na naaakit ng abot-kayang mga espesyal na tanghalian at lutong bahay na pagkain. Ang pangunahing order ay ang *siraegi kodarijim* (nilagang pollock na may pinatuyong dahon ng radish). Malalambot na hibla ng muling pinatuyong *siraegi* ang sumisipsip ng makapal, pulang sarsa na nagbabalanse ng banayad na tamis sa isang maanghang na piraso, na nagbibigay ng malalim na lasa sa malutong, maayos na estruktura ng pinatuyong isda. Ang mga regular na bisita ay kadalasang nagbabayad ng dagdag upang doblehin ang mga dahon ng radish, na ginagawang sentro ng pagkain. Upang buuin ang bawat kagat, ang mga kumakain ay naglalagay ng mga piraso ng nilagang pollock, masarap na mga gulay, at malutong na bean sprouts sa mga hindi pinatamis na piraso ng pinatuyong laver, pinapayagan ang sarsa ng isda na magsilbing pampalasa. Ang sariwang nilutong *sotbap* (kanin sa palayok) ay dumarating na mainit sa mesa, pinapabango ang dining room ng mga aroma ng inihaw na butil. Ang pagkuha ng malambot na kanin upang samahan ang mayamang isda ay nag-iiwan ng isang layer ng sunog na kanin na nakadikit sa metal na palayok. Ang pagbuhos ng mainit na tubig sa ibabaw ng crust ay lumilikha ng *sungnyung*, isang banayad na sabaw ng inihaw na kanin na naglilinis ng panlasa pagkatapos ng maanghang na nilaga. Isang self-service station ang nagpapahintulot sa mga kumakain na mag-refill ng mga simpleng side dishes tulad ng pinatamis na bean sprouts at macaroni salad. Ang dining room ay nagpapatakbo na may kaunting tauhan, na nangangahulugang ang serbisyo ay maaaring bumagal sa mga oras ng peak lunch, kaya't ang maagang pagtawag para sa reservation ay matalino para sa mga pagbisita sa tanghalian. Sarado tuwing Sabado, ang hindi mapansin na standby sa kapitbahayan na ito ay nagbibigay gantimpala sa mga naghahanap ng hindi nagmamadaling, nakakapagpabusog na comfort food na nakatuon sa isda, gulay, at mainit na kanin.