Yongmun Myeonok
용문면옥
Tungkol dito
Maliwanag at maluwang na lugar ng malamig na noodles na estilo Hamhung sa Geoyeo-dong na kilala para sa maanghang na Sokcho pollack naengmyeon at oversized handmade dumplings.
Nakatago sa isang tahimik na kalye sa likod ng Geoyeo Station sa Songpa, ang Yongmun Myeonok ay nagdadala ng pinong ginhawa sa mga lokal na kumakain na naghahanap ng klasikong Hamheung-style na malamig na noodles. Ang dining room ay maliwanag, streamlined, at malinis, na inayos sa isang mahahabang bulwagan na napapalibutan ng mga bintana na nakatingin sa isang kalapit na parke. Sa mga tabletop kiosks na humahawak ng parehong pag-order at instant payment, ang serbisyo ay mabilis at moderno, kahit na ang mga tao sa tanghalian ay mabilis na pumupuno sa mga mesa. Ang puso ng menu ay nasa snappy, house-pulled noodles at handmade dumplings ng kusina. Ang pirma ng Sokcho kodari naengmyeon ay dumating na may malaking bahagi ng chewy seasoned pollack, na hinalo sa isang matamis, maanghang na chili paste na iniiwasan ang mabigat na lasa ng karaniwang bibim bowls. Para sa mas malinis na kagat, ang Hamheung mul-naengmyeon ay pinagsasama ang mga elastic strands sa isang malamig, nakakapreskong sabaw—isang kumbinasyon na madalas itinuturing ng mga lokal na mesa bilang isang masiglang kasama sa malamig na inumin ng soju. Sa tabi, ang simpleng mga plato ng yeolmu kimchi at pickled radish ay nagbibigay ng maasim na crunch sa pagitan ng mga slurp. Pantay na kapansin-pansin ang suje daewang mandu, malalaking handmade dumplings na may sariling plato. Puno ng malambot, makatas na pork at vegetable filling, nagdadala sila ng banayad na pampalasa na dinisenyo upang bigyang-diin ang sariwang sangkap sa halip na mabigat na asin. Madalas na balutin ng mga kumakain ang isang kagat ng oversized dumpling nang direkta sa maanghang na malamig na noodles, na nagbabalanse ng mayamang karne laban sa matalas, malamig na sarsa. Ang isa pang banayad na ritwal ay kinabibilangan ng complimentary onyuksu na ibinuhos mula sa mga kettle: mayaman at malasa tulad ng masustansyang beef gomtang, ang mainit na sabaw ay maaaring inumin kasabay ng steamed dumplings upang muling likhain ang ginhawa ng masustansyang sabaw ng dumpling. Sa pagitan ng makabuluhang dumplings at springy noodles, ito ay nagsisilbing maaasahang pahingahan sa kapitbahayan para sa isang hindi masalimuot, nakakapagpagaling na pagkain.
Menu
- Sokcho Pollack Bibim Naengmyeon₩14,000
- Handmade King Dumplings (Full)₩12,000
- Hamhung Cold Broth Noodles₩12,000
- Handmade King Dumplings (Half, 2 pcs)₩7,000
- Hamhung Spicy Cold Noodles₩12,000
- King Short Rib Soup₩17,000
Lokal na tip
- Umorder ng malalaking handmade dumplings at balutin ang mga ito sa maanghang na malamig na noodles para sa pinakamahusay na kagat.
- Mainit na beef bone broth (on-yuksu) ay inihahain sa kettle kapag humiling at maaaring punuin muli.
- Isang kalahating order ng king dumplings (2 piraso) ay available kung nag-iisa o nasa pares.
- Ang pag-order gamit ang table tablet na may direktang pagbabayad ay ginagawang mabilis at walang putol ang pag-order.
- Libre at nakalaang paradahan ay available sa likod ng alley ng gusali.
Detalye
- Geoyeo Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 11:00–21:00
- Lunes
- 11:00–21:00
- Martes
- 11:00–21:00
- Miyerkules
- 11:00–21:00
- Huwebes
- 11:00–21:00
- Biyernes
- 11:00–21:00
- Sabado
- 11:00–21:00