Milgak Samseong Jikyeongjeom

Tungkol dito

Maluwag, modernong Korean na restawran malapit sa Samseong Station na sikat para sa malambot na jokbal, Pyongyang naengmyeon, at natatanging pinatamis na tripe at abalone.

Nasa isang pinakintab na espasyo sa ikalawang palapag sa pagitan ng Samseong at Seolleung stations, dinadala ng Milgak ang culinary reputation ng orihinal nitong sangay sa Garak Market direkta sa puso ng Teheran-ro business district. Habang ang mga araw ng linggo ay puno ng maliwanag na dining room na abala sa mga corporate lunch at post-work gatherings, ang mga katapusan ng linggo ay lumilipat sa isang relaxed, kalmadong takbo sa maluwag na mga mesa. Ang Milgak ay nag-ooperate sa interseksyon ng isang tradisyonal na drinking hall at isang artisanal noodle shop. Ang mga pagkain ay nagsisimula sa isang hindi pangkaraniwang spread ng banchan na maa-access sa pamamagitan ng self-serve bar: maasim na mga piraso ng labanos, piniritong sibuyas, bawang na binalot sa fermented soybean paste, pinatamis na chives, at sariwang cilantro. Ang pangunahing atraksyon ay ang jokbal, na inihahain na maayos na hiniwa na may malambot, malambot na texture na natutunaw sa panlasa. Para sa mas malalaking grupo na nagbabahagi ng inumin, ang banban muchim ay pinagsasama ang buttery, malambot na abalone sa pinakuluang beef tripe na may malinis na chew, na inihahalo kasama ang mabangong chives na walang bakas ng gaminess. Upang tapusin ang pagkain, ang kusina ay nakatuon sa malamig na sabaw. Ang Pyongyang naengmyeon ay dumating na walang mga abala—walang suka o mustasa sa default, na hinihimok ang mga kumakain na pahalagahan ang banayad na umami ng malamig na sabaw. Bawat mangkok ay nakoronahan ng labanos, piniritong pipino, at isang malaking bunton ng matibay, hiniwang baka na tumatagal hanggang sa huling slurp ng malinis na buckwheat noodles. Para sa mga nagnanais ng init, ang Hanwoo yang-gomtang ay nagbibigay ng malalim na ginhawa sa pamamagitan ng malinaw na sabaw na puno ng beef tripe, habang ang buckwheat makguksu ay nag-aalok ng earthy na alternatibo. Sa pagitan ng tablet-equipped na pag-order at streamlined, modernong interiors, itinatampok ng Milgak ang mga klasikong comfort staples ng Seoul sa isang seamless dining experience na angkop para sa mga celebratory gatherings at weekend feasts. Tandaan na walang available na parking sa lugar, at ang restawran ay nagsasara tuwing Linggo.