Kim Myeong-ju Tteul-an-chae Bapsang

Tungkol dito

Maluwag na tradisyonal na Korean hanjeongsik malapit sa Wonmisan na nagtatampok ng sariwang gilingan na bigas sa batong palayok, mayamang cheonggukjang, at isang walang limitasyong banchan self-bar.

Nakatayo sa ikalawang palapag malapit sa paanan ng Wonmisan sa food alley ng Jak-dong sa Bucheon, ang Kim Myeong-ju Tteul-an-chae Bapsang ay nag-aalok ng malawak na hanay ng tradisyonal na lutong bahay. Ang lugar ay umaakit ng tuloy-tuloy na mga tao mula sa mga pamilyang may maraming henerasyon at mga nagmamaneho tuwing katapusan ng linggo na naghahanap ng isang luntiang suburban na pahingahan. Sa sapat na nakalaang paradahan at isang waiting area sa lugar na may CatchTable queue kiosk, madalas na nag-aaksaya ng oras ang mga bisita sa pag-browse ng mga display sa pasukan ng nostalhik na inihaw na mga biskwit ng bigas, ginger jellies, at pumpkin yakgwa bago tawagin ang kanilang mga numero. Ang pagkain ay umiikot sa in-house na gilingan na kayumangging bigas na inihahain nang mainit sa mga indibidwal na batong palayok kasama ang isang malalim na masarap, umaapaw na cheonggukjang (fermented soybean paste stew). Isang malawak na labindalawang ulam na banchan ang pumupuno sa mesa, na nagtatampok ng iba't ibang seasonal wild greens, nilagang patatas, at iba't ibang masarap na side. Habang may mga buong set na kurso na available, ang mga bihasang regular ay madalas na pumipili ng batayang Tteul-an-chae Bapsang bawat tao at pinapalitan ito ng mga shareable à la carte na pangunahing ulam. Ang kusina ay naghahanda ng chewy, masarap na bori gulbi (barley-dried corvina), inihaw na baboy, matamis at maalat na soy-marinated na alimango, maanghang na nakasalang na cockles, at blistered na mackerel. Ang pagiging mapagbigay ang nag-uugnay sa buong operasyon: isang malawak na sentrong self-service bar ang nagpapahintulot sa mga kumakain na malayang punan muli ang bawat ulam ng banchan, mag-steam ng karagdagang servings ng bigas, at kahit na punan muli ang mga mangkok ng mayamang cheonggukjang. Habang ang mga hagdang-bato sa pasukan ay ginagawang hindi maaabot ang dining room sa ikalawang palapag para sa mga stroller, ang mga high chair at maluwag na apat hanggang anim na tao na mga mesa ay komportableng tumatanggap ng mga pagtitipon ng pamilya at mga reserbasyon ng grupo. Ang mga kumakain na nakaupo sa paligid ay nasisiyahan sa mga tanawin mula sa bintana na nakatingin sa nakapaligid na luntiang tanawin at mga paanan ng bundok, na ginagawang ang masustansyang rustic spread ay tila isang tunay na pagtakas mula sa lungsod.