Sinju Dakbal Bongcheon Branch
신주닭발 봉천점
Tungkol dito
Komportableng lugar para sa paa ng manok malapit sa Sharosu-gil na naghahain ng nakakaaliw na sabaw ng paa ng manok na pinakuluan kasama ng sabaw ng sprouts ng beans.
Nakatagong sa kahabaan ng Sharosu-gil malapit sa Istasyon ng Unibersidad ng Seoul, ang Sinju Dakbal ay nagpapatakbo mula sa isang malapit na silid-kainan na may pitong mesa kung saan ang apoy sa kalan ay abala hanggang alas-tres ng umaga. Habang ang mga inihaw na bersyon ay lumalabas sa menu, ang lugar na ito sa Gwanak ay halos ganap na nakabatay sa mga kumukulong palayok ng *gukmul dakbal* (sabaw ng paa ng manok). Ang pang-akit ay ang kumukulong sabaw: isang buhay na buhay, pulang pagbawas na umaabot sa panlasa na may malinis, matatag na init sa halip na nakakapanghina na sakit. Maaaring umorder ang mga kumakain ng may buto, walang buto, o halo-halong bersyon. Kapag pinakuluan sa mga portable na burner sa mesa, ang mga paa ng manok ay lumalambot hanggang ang malambot na balat ay madaling natatanggal mula sa buto. Ang mga kawali ay dumarating na may mga hiwa ng sausage, at ang mga regular na bisita ay madalas na nagdadala ng isang order ng makapal na udon noodles upang sumipsip ng sarsa. Ang ritwal dito ay nakasalalay nang husto sa mga libreng side dish. Ang malamig na sabaw ng sprouts ng beans (*kongnamulguk*), dilaw na pickled na radish, at malamig na pinatandang puting kimchi (*baek-kimchi*) ang unang dumating. Ang mga matatalinong bisita ay naglalagay ng mga malutong sprouts ng beans nang direkta sa ibabaw ng stew; habang ang palayok ay naluluto, ang paglaladlad ng banayad na sabaw ng sprouts sa kawali ay nagpapahaba ng pagkain nang hindi pinapahina ang nakasasalang pampalasa. Upang mapahupa ang pinakuluang init ng sili, bihirang hindi umorder ng *gyeranjim*—isang makinis, pudding-textured na steamed egg na may nakakaamoy na patak ng toasted sesame oil. Ang starch ay nagtatapos sa gabi: ang mga kamay na hinuhugis na *jumeokbap* (seasoned rice balls) ay hinahatak nang direkta sa makapal na sabaw, habang ang mga mesa na nagtatapos sa kanilang kawali ay pumipili ng kimchi-flecked fried rice na pinatigas nang tama laban sa metal na ilalim. Kasama ng malamig na draft ng *somaek* (soju at beer), ang Sinju Dakbal ay nag-aalok ng komportableng, walang kalokohan na kanlungan sa hatingabi para sa mga hindi mapagmataas, masarap na street-food na pag-inom.
Menu
- Spicy Soupy Chicken Feet
- Steamed Egg
- Rice Balls
- Boneless Chicken Feet₩20,000
- 반반닭발₩24,000
- 신주닭발₩20,000
- Spicy Braised Chicken₩30,000
- Spicy Cartilage₩17,000
- 통마늘 똥집볶음₩17,000
- 똥집팝콘튀김₩17,000
- Cheese Rolled Omelet₩15,000
- Dried Pollock₩15,000
Lokal na tip
- Lagyan ng sprouts ng beans at sabaw ng sprouts ng beans ang iyong paa ng manok habang ito ay pinakukuluan.
- Umorder ng makinis na steamed egg na may patak ng sesame oil upang mapahupa ang pampalasa.
- Ipares ang maanghang na sabaw sa mga rice balls o tapusin sa fried rice.
Detalye
- Istasyon ng Unibersidad ng Seoul
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 17:00–03:00
- Martes
- 17:00–03:00
- Miyerkules
- 17:00–03:00
- Huwebes
- 17:00–03:00
- Biyernes
- 17:00–03:00
- Sabado
- 17:00–03:00