Seoho

Tungkol dito

Komportableng restawran ng Tsino sa Hwagok-dong na naglilingkod ng maanghang, abot-kayang jjamppong na puno ng toppings kasama ang malambot na sweet-and-sour na baboy.

Nakatago sa isang tahimik na residential na lugar sa gitna ng Hwagok at Ujangsan stations, nag-aalok ang Seoho ng lunas sa mga overpriced na pagkain na may nakatuon, wok-fired na mga paboritong pagkain ng Tsino. Ang harapan ng tindahan ay compact at tuwid, na may tatlong nakahiwalay na dining table kasama ang isang two-seat window counter na angkop para sa mga nag-iisang kumakain. Ang puso ng kusina ay nasa mga noodle bowl na nakatuon sa halaga, na niluto nang mahigpit sa order sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Ang wok hei ay nagtatakda sa mga broth ng bahay, na dumarating na mabango sa uling ngunit madaling lapitan sa halip na labis na maanghang. Ang meat jjamppong ay nagbibigay ng isang earthy, malalim na savory broth na nakabatay sa tamis ng gulay, na may maraming piraso ng baboy, sibuyas, at chives. Para sa mas mayamang bowl, ang beef brisket jjamppong (*usamgyeop jjamppong*) ay nagtutulak ng konsepto nang higit pa: mga piraso ng malambot na baka na nakalatag sa kalahating bowl, na lumilikha ng isang labis na savory, karne na sopas na mas parang dedikadong beef stew kaysa sa simpleng noodle soup. Mayroon ding mga opsyon sa seafood, kasama ang klasikong 6,000-won jajangmyeon. Ang mga side dish ay nagtatrabaho nang walang abala. Ang tangsuyuk—available sa mini portion o maliit na sharing size—ay nakatuon sa isang chewy, glutinous *chapssal* (sweet rice) batter, pinirito hanggang malutong at tinapon sa isang matamis, malagkit na glaze. Ang crisp-fried menbosha (shrimp toast) at piniritong dumplings (*gun-mandu*) ay nagtatapos sa fry station. Isang maayos na self-service bar ang nag-uugnay sa dining room, na puno ng malamig na tubig, kimchi na may tamang asido, malutong yellow danmuji, at dagdag na mga bowl. Ang mga kumakain na natapos ang kanilang noodles ay maaari ring kumuha ng kanin upang isawsaw ang natitirang smoky broth. Kumpleto sa mga condiments sa tabletop ng suka, toyo, at pulang paminta, pinapanatili ng Seoho ang mga bagay na hindi mapagmataas, na nag-aalok ng mabigat, tapat na mga bahagi sa mga abot-kayang presyo na tila lalong bihira sa modernong Seoul.