Yakdae Sulkkun

Tungkol dito

Isang neighborhood pub sa Yakdae-dong, Bucheon na naghahain ng malutong na manipis na crust na pritong manok at draft beer na may outdoor seating vibe.

Nakatago sa commercial strip sa likod ng Bucheon I’Park complex, ang Yakdae Sulkkun ay gumagana na may madaling, nakakaakit na dating ng isang mahalagang neighborhood pub. Dating sangay ng Ho Chicken, ang muling pinangalanang watering hole ay regular na pinupuno ang mga indoor na mesa nito tuwing gabi ng linggo, na dinadala ang mga lokal na pamilya, mga umuwing uminom pagkatapos ng trabaho, at mga grupo na bagong labas mula sa kalapit na swimming pool na naghahangad ng malamig na draft beer. May telebisyon na nakakabit sa pader para sa mga game nights at pansamantalang outdoor folding tables na nagbibigay ng tunay na *yabang* (open-air street drinking) vibe, nahuhuli nito ang kaswal, hindi mapagmataas na espiritu ng isang klasikong Korean hof. Ang pritong manok ang sentro ng menu, at iniiwasan ng kusina ang mabigat, sobrang magaspang na crust na popular sa mas malalaking commercial chains. Sa halip, dumarating ang manok na may kapansin-pansing manipis, malinis na batter na nananatiling napaka-crispy nang hindi nagiging malansa, pinapanatili ang kanyang kalutuan kahit na lumalamig ito sa pagtatapos ng mahabang usapan. Umorder ng half-and-half, at bawat uri ay maayos na hiwalay sa dalawang plato kasama ang seasoned salt at mga cubes ng labanos na may shaved ice sa ibabaw. Habang gumagawa ang kusina ng klasikong pub fare tulad ng *gukmul tteokbokki* (brothy rice cakes), ang tunay na kapareha na katunggali ng manok ay ang *golbaengi muchim*. Puno ng sea snails, manipis na *somen* noodles, at isang malaking pool ng matamis, maasim na pulang chili dressing, hinihingi nitong haluin sa tabi ng mesa gamit ang kamay hanggang sa masipsip ng malamig na noodles ang sarsa. Nagsisimula ang serbisyo sa isang shared bowl ng malutong na popped corn, ngunit mabilis dumating ang mga inumin: malamig na draft beer na may masaganang bula, kasama ang mga bote ng malamig na soju. Kahit na ang masikip na outdoor tables ay nangangahulugan ng pagdikit ng mga siko sa bangketa, ang ambient na ingay ng kapitbahayan, masiglang enerhiya ng grupo, at ginintuang pritong manok ay ginagawa itong go-to anchor sa Yakdae-dong para tapusin ang gabi.