Dokdo Hoi

Tungkol dito

Isang komportable, walang palamuti na lugar ng sashimi sa Hadaewon-dong na kilala para sa sariwang pana-panahong hilaw na isda at spring webfoot octopus shabu-shabu.

Nakatagong sa Dunchon-daero sa residential na Hadaewon-dong ng Seongnam, ang Dokdo Hoe ay isang pangunahing lugar ng hilaw na isda na pinapatakbo ng isang mag-asawang magiliw. Hindi nakalista sa mga karaniwang delivery app at kamakailan lamang ay in-update mula sa sahig na pag-upo patungo sa mga karaniwang mesa, ang espasyo ay umuunlad sa pamamagitan ng salita ng bibig sa mga lokal na naghahanap ng mga lokal na huli nang walang labis na presyo. Ang restawran ay hindi nag-aalok ng walang katapusang, nakakalitong banquet ng mga side dish na madalas na matatagpuan sa mga tradisyonal na bahay ng hilaw na isda sa Korea. Sa halip, makakakuha ka ng malinis, katamtamang pagkakaayos ng pinakuluang silkworm pupae (beondegi), mais, at hilaw na gulay, na nakatuon ang atensyon sa pagkaing-dagat. Ang pang-araw-araw na atraksyon ay ang live-sliced flatfish at rockfish (gwang-eo at u-reok), na dumarating na may chewy, sariwang pinatay na tigas. Maaaring lagyan ng mga bisita ang bawat kagat ng chogochujang at toyo, ngunit ang tunay na tampok sa mesa ay ang bahay na tinimplang doenjang. Malasa, nakakaaliw, at may mga layer tulad ng homemade banchan, ang soybean paste ay gumagana ng mga kababalaghan kapag kinakain nang diretso o hinalo sa chili paste sa isang masiglang makjang. Ang tag-init ay nagdadala ng nakakapreskong mga mangkok ng malamig na mulhoe, habang ang mga malamig na buwan ay nagdadala ng mga order ng pana-panahong sea bass (nong-eo) at flounder (dodari). Mula Marso hanggang unang bahagi ng Mayo, ang dining room ay umiikot sa isang ritwal ng tagsibol: pana-panahong webfoot octopus shabu-shabu (jjukumi shabu-shabu). Ang steaming communal broth ay puno ng repolyo, zucchini, dumplings, at water parsley (minari), ngunit ang natatanging sangkap ay ang ligaw na spring naengi (shepherd’s purse), na hinanap ng may-ari. Ang malambot, maikling pinakuluang octopus na sinamahan ng malalim, earthy na aroma ng naengi ay lumilikha ng nakapagpapalusog na pana-panahong restorative na puno ng mga mesa tuwing tagsibol. Ipares ang kumukulong broth at hilaw na isda sa serbesa at soju, at mayroon kang isang hindi mapagpanggap, tunay na piraso ng lokal na kultura ng pagkain ng Seongnam.

Menu

• Flounder and Rockfish Sashimi광어+우럭₩46,000
• 광어 (소)₩22,000
• 우럭 (소)₩22,000
• Sea Bream도미₩52,000
• 감성돔₩55,000
• 줄돔₩62,000
• 세꼬시₩30,000
• 놀래미₩48,000
• Assorted Sashimi모듬회₩50,000
• Octopus Stir-fry낙지₩20,000
• Sea Cucumber해삼₩20,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Moran Station

Telepono

031-757-5840

Oras ng pagbubukas

16:00 - 22:00