Pyo-ryang

Tungkol dito

Mataas na klase ng Chinese restaurant malapit sa Gangnam Station na nagtatampok ng mga pribadong silid kainan, walang corkage na kainan, at mga klasikong ulam na estilo ng banquet.

Nakatago sa ikalawang palapag ng isang gusali sa Seoun-ro sa Seocho, malapit sa Gangnam Station, ang Chinese Restaurant Pyo-ryang ay nagbabalanse sa masiglang espiritu ng isang banquet hall at ang tahimik na polish ng isang pribadong dining club. Markado sa antas ng lupa ng mga estatwa ng bato at mga valet attendants, ang lugar ay nagtatampok ng dim, moody lighting na may romantikong at restrained na pakiramdam. Kasama ang maluwang na bilog na mga mesa na may bintana at maayos na mga rectangular na setup, ang floor plan ay may humigit-kumulang dalawampung pribadong silid kainan na naka-configure para sa mga pagtitipon mula sa mga intimate na duo hanggang sa malalaking corporate banquets. Ang kusina ay nakatuon sa kanyang reputasyon sa mga mapagbigay na sharing plates na perpektong umaakma sa mga labas na bote, salamat sa corkage-free policy (isang perk na nangangailangan ng magkakaparehong glassware para sa mesa). Isang standout favorite ang Shanghai-style dongpo pork, isang malalim na braised cut na ibinuhos sa bok choy kung saan ang mayamang, savory sauce ay pumapasok sa parehong malambot na pork belly at braised eggs. Ang signature pepper yuringi ay nagkokontra ng malutong, glutinous fried chicken sa isang bundok ng malutong, manipis na hiniwang sariwang chilies at isang maliwanag na sauce. Para sa seafood at malamig na starters, ang makulay na yangjangpi ay dumarating na napapalibutan ng mga bouncy shrimp, shredded meats, at malutong na gulay sa paligid ng chewy starch-sheet core, pinakamahusay na ibinuhos ng sinus-clearing mustard dressing. Ang mga table orders ay madalas na nagtatampok ng pyoryang crabmeat stir-fry, isang maanghang na pinsan ng yusanseul na puno ng malalaking prawns at crab, pati na rin ang mga sizzling stone pots ng whole-abalone nurungji soup. Ang mga nagnanais ng karne ay maaaring tumingin sa black pepper garlic tenderloin steak, chewy beef tenderloin tangsuyuk na inihahain na may sauce sa tabi, o isang earthy stir-fry ng pork jowl na may halo-halong mushrooms. Para tapusin, ang mga mesa ay nag-order ng bahagyang matamis, gan-jjajang-style noodles kasabay ng malinaw, seafood-rich white jjambbong upang i-reset ang panlasa. Pinagsasama ang mga reservation para sa pribadong silid, mga oras ng katapusan ng linggo na walang break sa tanghali, at hands-off parking, ang Pyo-ryang ay namumukod-tangi bilang isang frictionless, dish-centric gathering hub sa Seocho.